Description
Broccoli fritters dorés au parmesan, une recette familiale simple pour intégrer le brocoli dans un repas équilibré et apprécié des enfants comme des adultes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 brocoli
- 2 œufs
- 65 g de farine
- 30 g de parmesan en poudre
- 1 petite gousse d’ail
- 1/2 bouquet de persil
- Sel
- Poivre
- Huile pour la cuisson
Préparation
- Préchauffer le four à 150 °C.
- Couper le brocoli et le cuire 5 minutes dans l’eau bouillante salée, puis égoutter et hacher.
- Rincer et ciseler le persil, puis hacher l’ail.
- Battre les œufs et incorporer la farine, le parmesan, le brocoli, l’ail et le persil.
- Former des galettes et les faire dorer à la poêle sur chaque face.
- Déposer les galettes sur une plaque et enfourner 15 minutes.
Notes
- Bien égoutter le brocoli pour éviter une pâte trop humide.
- Adapter la taille des galettes selon l’âge des enfants.
- Réchauffer de préférence au four pour garder la texture.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé et au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 75 mg
Mots clés: Broccoli Fritters, Galettes de Brocoli, Veggie Patties, Savory Fritters, Healthy French Kids Meal