Description
Une entrée croustillante, sucrée-salée, qui marie à merveille la feta fondante et le miel de thym. Rapide, simple et toujours appréciée à l’apéritif ou en entrée.
Ingrédients
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200 g de feta
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50 g de miel de thym
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8 feuilles de brick
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1 c. à café de thym séché
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre noir
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2 c. à soupe d’huile végétale neutre
Préparation
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Couper chaque feuille de brick en deux pour obtenir 16 demi-feuilles.
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Émietter la feta dans un bol, ajouter le miel, le thym, le sel et le poivre. Mélanger.
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Déposer une cuillère de farce sur une demi-feuille positionnée verticalement.
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Replier le bas, rabattre les côtés, rouler vers le haut et sceller avec un peu d’eau.
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Répéter l’opération avec toutes les feuilles.
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Chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer les bricks 3 min de chaque côté.
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Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud.
Notes
Utiliser du miel de thym ou le remplacer par un miel doux (fleurs, acacia).
Ajouter du zeste de citron pour plus de fraîcheur.
Ne pas trop farcir pour éviter l’éclatement.
Cuisson alternative : 15 minutes au four à 200°C pour une version plus légère.
Se réchauffe au four, pas au micro-ondes (risque de ramollissement).
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Entrées
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne / Maghrébine
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