Description
Des bretzels dorés et moelleux, farcis d’un mélange crémeux d’artichauts, d’épinards, de fromage et d’épices. Un apéritif original, fondant et convivial, parfait pour surprendre vos invités lors d’un apéro, brunch ou soirée festive.
Ingrédients
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340 g de mozzarella, tranchée
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1 pâte à pizza fine réfrigérée
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1 boîte d’artichauts, égouttés et hachés
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1 c. à thé d’ail émincé
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1 c. à thé de flocons de piment rouge
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250 ml (1 tasse) d’épinards frais, hachés
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3 c. à soupe de mayonnaise
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60 g (½ tasse) de parmesan râpé
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1 œuf (dorure)
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Gros sel
Préparation
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Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de papier cuisson.
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Préparer la farce : mélanger artichauts, épinards, ail, piment, mayo et parmesan.
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Étaler la pâte à pizza, couper en bandes de 4 cm.
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Garnir chaque bande de farce et de mozzarella, replier et pincer les bords. Former en bretzels.
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Badigeonner d’œuf, saupoudrer de gros sel.
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Cuire 20 minutes, jusqu’à dorure. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Bien fariner vos mains si la pâte colle.
La farce peut être préparée à l’avance et conservée au frigo.
Variez les garnitures : champignons, tomates séchées, ou ajouter du cheddar râpé sur le dessus.
Peut être façonné en rouleaux ou torsades pour une version plus simple.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Apéritifs
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Fusion / Américaine
Mots clés: bretzels maison, apéritif fromage, artichauts, épinards, recette originale, snack festif