Soyons honnêtes : quand on pense aux bretzels, on imagine tout de suite un petit en-cas croustillant, à grignoter devant un match ou avec une bière bien fraîche. Mais aujourd’hui, on monte d’un cran avec ces bretzels farcis aux artichauts. Imaginez la rencontre entre la douceur salée d’un bretzel maison et la richesse crémeuse d’une trempette artichauts-épinards… oui, c’est aussi décadent que ça en a l’air !
C’est exactement le genre de recette apéritif fromage qui met tout le monde d’accord : originale, fondante, gourmande et encore plus fun à préparer qu’à manger (enfin presque). Et contrairement à ce que l’on pourrait croire, ce n’est pas réservé aux boulangers aguerris. Avec une pâte à pizza toute prête, ces bretzels maison faciles se réalisent en un rien de temps.
Que vous organisiez un apéritif original avec des amis ou un brunch familial, ces bretzels garnis feront sensation à coup sûr. Préparez-vous à ce qu’on vous demande la recette avant même la fin de la soirée !
Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Bretzels Farcis aux Artichauts
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Une croûte dorée et moelleuse qui cache un cœur fondant.
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Un mélange d’artichauts et épinards à tomber, relevé d’ail et de piment.
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Une recette qui impressionne sans passer la journée en cuisine.
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Parfaite pour vos apéros, buffets ou soirées film à la maison.
Bretzels Farcis aux Artichauts
- Temps total: 35 minutes
- Portions : 8 à 10 bretzels selon la taille 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des bretzels dorés et moelleux, farcis d’un mélange crémeux d’artichauts, d’épinards, de fromage et d’épices. Un apéritif original, fondant et convivial, parfait pour surprendre vos invités lors d’un apéro, brunch ou soirée festive.
Ingrédients
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340 g de mozzarella, tranchée
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1 pâte à pizza fine réfrigérée
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1 boîte d’artichauts, égouttés et hachés
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1 c. à thé d’ail émincé
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1 c. à thé de flocons de piment rouge
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250 ml (1 tasse) d’épinards frais, hachés
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3 c. à soupe de mayonnaise
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60 g (½ tasse) de parmesan râpé
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1 œuf (dorure)
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Gros sel
Préparation
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Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque de papier cuisson.
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Préparer la farce : mélanger artichauts, épinards, ail, piment, mayo et parmesan.
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Étaler la pâte à pizza, couper en bandes de 4 cm.
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Garnir chaque bande de farce et de mozzarella, replier et pincer les bords. Former en bretzels.
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Badigeonner d’œuf, saupoudrer de gros sel.
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Cuire 20 minutes, jusqu’à dorure. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Bien fariner vos mains si la pâte colle.
La farce peut être préparée à l’avance et conservée au frigo.
Variez les garnitures : champignons, tomates séchées, ou ajouter du cheddar râpé sur le dessus.
Peut être façonné en rouleaux ou torsades pour une version plus simple.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Apéritifs
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Fusion / Américaine
Mots clés: bretzels maison, apéritif fromage, artichauts, épinards, recette originale, snack festif
Ingrédients
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340 g de mozzarella, tranchée
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1 pâte à pizza fine réfrigérée
-
1 boîte d’artichauts, égouttés et hachés
-
1 c. à thé d’ail émincé
-
1 c. à thé de flocons de piment rouge
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1 tasse (250 ml) d’épinards frais, hachés
-
3 c. à soupe de mayonnaise
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½ tasse (60 g) de parmesan râpé
-
1 œuf (dorure)
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Gros sel
Étapes de Préparation
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Préchauffer le four à 220°C (425°F) et tapisser une plaque de papier cuisson.
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Préparer la farce : mélanger les artichauts hachés, les épinards, l’ail, le piment, la mayo et le parmesan. Réserver.
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Préparer la pâte : étaler la pâte à pizza sur une surface farinée, couper en bandes de 4 cm.
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Assembler : déposer une cuillère de farce et quelques tranches de mozzarella au centre de chaque bande. Replier, pincer les bords, rouler et former un bretzel.
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Cuire : badigeonner d’œuf, saupoudrer de gros sel et enfourner 20 minutes.
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Laisser reposer 5 minutes… si vous tenez jusque-là sans en croquer un !
Astuces de Cuisine
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Si la pâte colle un peu, farinez bien vos mains. Croyez-moi, ça évite de transformer la cuisine en atelier de poterie.
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Vous pouvez préparer la farce à l’avance et la garder au frigo, pour un montage express au moment voulu.
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Pas envie de former des bretzels ? Transformez-les en petits rouleaux farcis ou en torsades apéritives, c’est tout aussi délicieux.
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Et si vous aimez le fromage (qui n’aime pas ?), ajoutez un peu de cheddar râpé sur le dessus avant d’enfourner pour une croûte encore plus gourmande.
Mon Anecdote Gourmande
La première fois que j’ai tenté ces bretzels garnis, c’était pour une soirée jeux de société avec des amis. J’avais prévu des chips et une planche de charcuterie, mais j’avais envie d’un petit truc en plus, un apéritif original qui surprendrait. Résultat ? Les bretzels ont disparu avant même qu’on ait fini d’installer le Monopoly.
Depuis, c’est devenu ma “signature dish” des apéros. Mes enfants, eux, adorent participer à la confection : rouler la pâte en forme de bretzel, c’est presque un atelier créatif. Et le meilleur moment reste toujours le même : croquer dans ce pain doré et découvrir le fromage fondant qui s’étire à l’infini.
Avec Quoi Servir Ces Bretzels Farcis ?
Ces bretzels sont déjà un apéritif en soi, mais vous pouvez les sublimer avec :
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Une petite sauce ranch maison pour tremper.
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Un bol de salsa fraîche pour apporter de la fraîcheur.
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Une bière blonde bien fraîche ou un vin blanc sec.
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Pour une version plus festive, servez-les avec des mini cocktails type spritz ou margarita.
Ils se marient aussi parfaitement avec une soupe chaude (comme une crème de tomate) pour un dîner simple et réconfortant.
Comment Conserver Vos Bretzels Farcis
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Au frigo : placez-les dans une boîte hermétique, jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four quelques minutes pour retrouver leur croustillant.
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Au congélateur : vous pouvez congeler les bretzels cuits jusqu’à 2 mois. Décongelez à température ambiante et repassez-les 5-7 minutes au four.
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Petit secret : les réchauffer directement congelés à 180°C (350°F) pendant 15 minutes donne presque la même texture que le jour J.
FAQ – Tout Savoir sur Les Bretzels Maison Faciles
Puis-je utiliser une autre pâte que la pâte à pizza ?
Oui ! Une pâte brisée ou feuilletée peut fonctionner, mais la pâte à pizza reste idéale pour une texture moelleuse.
Puis-je remplacer les artichauts ?
Bien sûr ! Essayez avec des champignons sautés ou des tomates séchées pour varier les plaisirs.
Est-ce que je peux préparer les bretzels à l’avance ?
Oui, vous pouvez les monter puis les conserver au frigo quelques heures avant cuisson.
Comment éviter que la garniture s’échappe ?
Bien pincer les bords avant de rouler. Si besoin, humidifiez légèrement la pâte avec un peu d’eau pour mieux la sceller.
Un Petit Mot de Fin
Ces bretzels farcis aux artichauts sont la définition même d’un apéritif réussi : originaux, fromagers, et terriblement addictifs. Avec leur garniture crémeuse et leur croûte dorée, ils apportent cette petite touche d’audace qui transforme un simple apéro en moment inoubliable. La prochaine fois que vous voulez surprendre vos invités (ou juste vous faire plaisir un dimanche après-midi), sortez cette recette… succès garanti.
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