Description
Cette salade de pâtes farfalle colorée fonctionne comme accompagnement pour un BBQ estival, un potluck, ou comme plat principal pour un déjeuner léger. Facile à préparer et fraîche, elle se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Ingrédients
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12 ounces (4 cups) bow tie pasta, dry
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2 cups cherry tomatoes, halved
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1/4 cup red onion, diced
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1 cup bocconcini cheese, halved
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1 cup spinach, finely chopped
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1/2 cup basil, finely chopped
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3 tablespoons pesto
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2 tablespoons olive oil
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1/2 lemon, juiced
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Salt
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Black pepper
Préparation
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Fill a large pot with water, bring to a boil, and cook the bow tie pasta in heavily salted water until slightly past al dente. Drain and toss with olive oil.
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Prepare the dressing by mixing pesto, olive oil, and lemon juice.
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Combine pasta, cherry tomatoes, red onion, bocconcini, spinach, and basil in a large bowl.
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Add the dressing, season with salt and pepper, and toss gently.
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Serve immediately or store in an airtight container in the fridge for up to 5 days.
Notes
Pour préserver la fraîcheur, ajoutez les herbes fraîches juste avant de servir.
La salade peut être préparée à l’avance et conservée jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Salad
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian
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