Description
Boulettes grecques accompagnées d’un orzo citronné et d’une crème de feta douce et parfumée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de viande hachée
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 œuf
- 50 g de chapelure
- 1 c. à soupe d’origan séché
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à soupe de persil haché
- Sel et poivre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 250 g d’orzo
- 500 ml de bouillon
- 1 citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de persil
- 150 g de feta
- 100 g de yaourt grec
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Poivre
Préparation
- Mélanger la viande avec les aromates et former des boulettes.
- Faire dorer les boulettes à la poêle.
- Cuire l’orzo dans le bouillon.
- Assaisonner l’orzo avec citron et herbes.
- Mixer la feta avec le yaourt et le citron.
- Servir les boulettes sur l’orzo avec la crème de feta.
Notes
- Variante possible avec poulet ou dinde.
- Conservation séparée jusqu’à trois jours.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: 4 portions
- Method: 4 portions
- Cuisine: 4 portions
Nutrition
- Serving Size: 4 portions
- Calories: 4 portions
- Sugar: 4 portions
- Sodium: 4 portions
- Fat: 4 portions
- Saturated Fat: 4 portions
- Unsaturated Fat: 4 portions
- Trans Fat: 4 portions
- Carbohydrates: 4 portions
- Fiber: 4 portions
- Protein: 4 portions
- Cholesterol: 4 portions
Mots clés: 4 portions