Name: Boulettes de courgettes au four
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Cuisine végétarienne
Ingredients: 2 grosses courgettes râpées; 1 oignon finement haché; 2 gousses d’ail émincées; 100 g de fromage râpé; 1 œuf; 100 g de chapelure; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; Sel; Poivre; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Les Boulettes de courgettes au four apportent une solution gourmande pour cuisiner les légumes avec simplicité. Cette préparation s’adapte aussi bien à un dîner quotidien qu’à un repas partagé. Grâce à une cuisson au four, elle conserve une texture agréable tout en restant équilibrée. Cette recette met en valeur la courgette, un légume apprécié pour sa douceur et sa polyvalence. Faciles à façonner, ces boulettes plaisent autant aux adultes qu’aux enfants. Elles s’intègrent naturellement dans une recette végétarienne conviviale et rassasiante.

Histoire

Les Boulettes de courgettes trouvent leur place dans la cuisine familiale moderne, où l’on recherche des plats simples et nourrissants. Inspirée des traditions méditerranéennes, cette version au four revisite les boulettes classiques sans friture. J’ai découvert cette recette lors d’un dîner improvisé, en cherchant une idée rapide avec des légumes frais. Depuis, les Boulettes de courgettes reviennent souvent à table, car elles s’adaptent à toutes les saisons. Elles constituent aussi une excellente option de dîner famille, pratique et rassurante.

Ingrédients pour la recette

2 grosses courgettes râpées
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail émincées
100 g de fromage râpé
1 œuf
100 g de chapelure
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Sel fin
Poivre moulu
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation étape par étape

Préparation des ingrédients

Râpez les courgettes, salez-les légèrement, puis laissez-les reposer afin d’extraire l’eau. Pressez-les soigneusement pour obtenir une base bien sèche. Pendant ce temps, hachez l’oignon et l’ail, puis préparez le persil frais. Cette étape garantit une texture équilibrée pour des boulettes au four bien formées.

Instructions de cuisson

Faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un grand saladier. Façonnez des boulettes régulières, disposez-les sur une plaque, puis enfournez à 200 °C pendant 20 à 25 minutes. Cette cuisine facile légumes offre une cuisson homogène et une belle coloration.

Conseils pour un résultat parfait

Erreurs courantes à éviter

Ne négligez pas l’étape d’égouttage des courgettes, car l’excès d’eau empêche les boulettes de se tenir. Évitez également de surcharger la plaque pour permettre une cuisson uniforme. Ces ajustements assurent un plat léger et agréable.

Astuces de chef pour plus de saveur

Ajoutez une pincée de muscade ou d’herbes séchées pour varier les parfums. Un fromage affiné apporte aussi plus de caractère. Ces détails renforcent la gourmandise sans compliquer la recette.

Service et conservation

Comment servir la recette

Servez les boulettes chaudes avec une sauce au yaourt ou une salade croquante. Elles accompagnent aussi des céréales ou des légumes rôtis. Cette présentation convient aussi bien à un repas quotidien qu’à un buffet.

Comment conserver les restes

Conservez les boulettes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant trois jours. Réchauffez-les doucement au four pour préserver leur texture. Elles restent savoureuses même froides.

Conclusion

Les Boulettes de courgettes au four illustrent parfaitement une cuisine accessible et généreuse. Cette recette s’intègre facilement dans les habitudes culinaires et encourage à cuisiner davantage de légumes. Essayez-la, adaptez-la, puis partagez-la autour de vous.

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Foire aux questions

Peut-on préparer les boulettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez façonner les boulettes quelques heures avant la cuisson et les conserver au frais. Cette organisation simplifie le repas du soir.

Peut-on congeler cette recette ?

La congélation reste possible après cuisson. Réchauffez-les ensuite au four pour conserver leur tenue.

Quel fromage convient le mieux ?

Le parmesan apporte une saveur marquée, tandis que la mozzarella donne plus de douceur. Choisissez selon vos préférences.