Description
Des boulettes de chou-fleur croustillantes et savoureuses, idéales pour l’apéritif ou comme en-cas sain et végétarien.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tête de chou-fleur, coupée en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 125 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Mélanger les fleurettes de chou-fleur avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Ajouter le parmesan râpé et bien enrober le chou-fleur.
- Disposer le chou-fleur sur la plaque en une seule couche.
- Faire rôtir au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtention d’une texture dorée et croustillante.
- Servir chaud.
Notes
- Servir avec une sauce au yaourt à l’ail ou une sauce marinara.
- Ajouter des flocons de piment pour une version plus relevée.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Roasting
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 170
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 20 mg
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