Description
Des boulettes de chou-fleur rôties au parmesan, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, idéales pour l’apéritif.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tête de chou-fleur coupée en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 125 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C
- Mélanger le chou-fleur avec l’huile et les épices
- Ajouter le parmesan et mélanger
- Disposer sur une plaque en une couche
- Rôtir 20 à 25 minutes jusqu’à coloration dorée
Notes
- Servir avec une sauce au yaourt ou marinara
- Ajouter du piment pour une version relevée
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 170
- Sugar: 3 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
Mots clés: boulettes de chou-fleur, chou-fleur parmesan, apéritif végétarien