Les Boulettes de Chou-Fleur rôties au parmesan séduisent par leur texture dorée et leur goût délicat. Cette recette végétarienne transforme un légume du quotidien en bouchées gourmandes, idéales pour l’apéritif ou pour un en-cas équilibré. Grâce à une cuisson au four et à un assaisonnement maîtrisé, ces boulettes offrent une alternative légère aux snacks classiques. Faciles à préparer, elles s’intègrent aussi bien à un moment convivial qu’à un repas improvisé. Découvrez comment obtenir des boulettes savoureuses, parfumées et parfaitement croustillantes, tout en respectant la simplicité des ingrédients et la cuisine maison.
Les Boulettes de Chou-Fleur rappellent ces recettes nées d’une envie de cuisiner sainement sans renoncer au plaisir. Un soir, avec un simple chou-fleur et un peu de parmesan, l’idée a pris forme autour d’un four chaud et d’une plaque recouverte de papier sulfurisé. Rapidement, les Boulettes de Chou-Fleur sont devenues un classique de table, appréciées pour leur côté convivial et leur parfum fromager. Servies encore chaudes, ces Boulettes de Chou-Fleur réunissent petits et grands autour d’une cuisine végétarienne généreuse, accessible et ancrée dans la tradition du fait maison.
Ingrédients pour la Recette
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1 tête de chou-fleur, coupée en fleurettes
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
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125 g de parmesan râpé
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1 cuillère à café de poudre d’ail
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1/2 cuillère à café de sel
-
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Boulettes de Chou-Fleur
- Temps total: 35 minutes
- Portions : 4 portions 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Des boulettes de chou-fleur croustillantes et savoureuses, idéales pour l’apéritif ou comme en-cas sain et végétarien.
Ingrédients
- 1 tête de chou-fleur, coupée en fleurettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 125 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C et préparer une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Mélanger les fleurettes de chou-fleur avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
- Ajouter le parmesan râpé et bien enrober le chou-fleur.
- Disposer le chou-fleur sur la plaque en une seule couche.
- Faire rôtir au four pendant 20 à 25 minutes jusqu’à obtention d’une texture dorée et croustillante.
- Servir chaud.
Notes
- Servir avec une sauce au yaourt à l’ail ou une sauce marinara.
- Ajouter des flocons de piment pour une version plus relevée.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Roasting
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 170
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 20 mg
Mots clés: Boulettes de Chou-Fleur, roasted cauliflower balls, parmesan, healthy snack, recette végétarienne, apéritif, en-cas sain
Step-by-Step Preparation
Preparing the Ingredients
La réussite de la recette commence par une préparation soignée des ingrédients, car des fleurettes de taille régulière assurent une cuisson homogène et une belle coloration au four.
Cooking Instructions
Disposez le chou-fleur assaisonné et enrobé de parmesan sur la plaque, puis laissez la chaleur du four transformer progressivement les fleurettes en boulettes dorées et croustillantes.
Tips for Perfect Results
Common Mistakes to Avoid
Évitez de superposer le chou-fleur sur la plaque, car l’espace permet à l’air chaud de circuler et garantit une texture croustillante sans humidité excessive.
Chef Tips for Better Flavor
Ajoutez une touche d’herbes séchées ou un zeste de citron en fin de cuisson pour apporter une note aromatique qui souligne le goût du parmesan.
Serving and Storage
How to Serve the Recipe
Servez ces boulettes dès la sortie du four, accompagnées d’une sauce légère au yaourt ou d’une marinara, afin de créer un contraste de saveurs agréable.
How to Store Leftovers
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver leur texture croustillante.
Frequently Asked Questions
Peut-on préparer les boulettes à l’avance ?
Oui, il est possible de préparer le chou-fleur assaisonné quelques heures avant la cuisson, en le conservant au frais jusqu’au moment d’enfourner.
Cette recette convient-elle à une alimentation végétarienne ?
Cette préparation respecte parfaitement une recette végétarienne, car elle ne contient ni viande ni poisson, tout en restant nourrissante.
Comment rendre les boulettes plus épicées ?
Ajoutez une pincée de flocons de piment ou de paprika dans l’assaisonnement pour relever subtilement la saveur finale.
Conclusion
Ces boulettes de chou-fleur rôties au parmesan illustrent parfaitement qu’une recette simple peut offrir une grande satisfaction gustative. Elles invitent à cuisiner autrement, en mettant en valeur des ingrédients accessibles et une cuisson maîtrisée. Préparez-les pour un apéritif entre amis ou un en-cas équilibré, et laissez leur parfum doré séduire vos convives.
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