Description
Bouchées moelleuses à la patate douce garnies de confit d’oignon, magret fumé et noisettes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 120 g de purée de patates douces
- 3 œufs
- 25 g d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- 120 g de farine
- 100 g d’emmental râpé
- 1 sachet de levure
- 1 càc de thym
- 3 pincées de piment d’Espelette
- Confit d’oignon
- Magret de canard fumé
- Noisettes torréfiées
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger purée et œufs
- Ajouter farine
- Verser lait puis huile
- Ajouter thym, piment et emmental
- Incorporer la levure
- Remplir les empreintes
- Cuire 20 minutes
- Laisser reposer 5 minutes
- Garnir puis servir
Notes
- Servir à température ambiante
- Ajouter les noisettes au dernier moment
- Temps de préparation: 25 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 145
- Sugar: 3
- Sodium: 190
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 11
- Fiber: 1
- Protein: 7
- Cholesterol: 32
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