Description
Délicieuses bouchées de courgettes à la mozzarella, parfaites pour l’apéritif ou un buffet familial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de courgettes
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 boule de mozzarella
- 2 œufs
- 40 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de semoule
- Sel
- Poivre
- Herbes fraîches ciselées
Préparation
- Laver et couper les courgettes en dés.
- Éplucher et émincer l’oignon.
- Faire revenir l’oignon dans l’huile.
- Ajouter les courgettes, assaisonner et cuire 20 minutes à couvert.
- Laisser refroidir.
- Ajouter la mozzarella coupée en morceaux.
- Battre les œufs puis ajouter semoule, parmesan et herbes.
- Mélanger avec les courgettes.
- Répartir dans des moules à mini bouchées.
- Cuire 20 minutes à 180°C.
Notes
- Servir tiède ou froid.
- Idéal pour un apéritif.
- Conservation 3 jours au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 4
- Calories: 95
- Sugar: 2
- Sodium: 180
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 38
Mots clés: Bouchées de courgettes, mozzarella, légumes, amuse-bouche, apéritif