Description
Des bouchées fraîches et savoureuses aux courgettes et chèvre frais, parfaites pour un apéritif léger et convivial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 courgette d’environ 200 g
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 2 œufs
- 40 g de farine
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de chèvre frais
- Sel
- Poivre
Préparation
- Peler la courgette une bande sur deux puis la râper finement.
- Faire cuire doucement la courgette avec l’huile d’olive et l’ail écrasé pendant 10 minutes.
- Ajouter la ciboulette hors du feu puis mélanger.
- Égoutter soigneusement les courgettes dans un chinois.
- Préchauffer le four à 180 degrés chaleur tournante.
- Fouetter les œufs avec la farine, le sel et le poivre.
- Ajouter la crème fraîche puis mélanger.
- Incorporer le chèvre émietté et les courgettes égouttées.
- Remplir les empreintes du moule.
- Cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à légère coloration.
Notes
- Bien égoutter les courgettes pour éviter une texture trop humide.
- Servir chaud ou froid selon les préférences.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2
- Calories: 68
- Sugar: 1
- Sodium: 85
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 0
- Protein: 2
- Cholesterol: 22
Mots clés: Bouchées courgettes chèvre frais, apéritif végétarien, amuse-bouche courgette, recette chèvre, apéro léger