Description
Boeuf tendre et poivrons croquants sautés dans une sauce asiatique, servis sur du riz moelleux. Rapide et simple pour un dîner tranquille.
Ingrédients
2 tasses (400g) de riz cuit
450g de bœuf
2 poivrons en lamelles
1 oignon émincé
2 c. à soupe d’huile
2 gousses d’ail
1 c. à soupe de gingembre
60ml sauce soja
1 c. à soupe sauce hoisin
1 c. à soupe sauce aux huîtres
1 c. à soupe huile de sésame
1 c. à café miel
1/4 c. à café piment
120ml bouillon
Graines de sésame
Oignons verts
Préparation
1. Trancher le bœuf ou laisser le bœuf haché tel quel.
2. Mélanger toutes les sauces et le bouillon.
3. Saisir le bœuf 3 à 6 minutes selon la coupe.
4. Faire revenir ail, gingembre, oignon et poivrons.
5. Remettre le bœuf et ajouter la sauce. Laisser mijoter.
6. Servir sur du riz et garnir.
Notes
Remplaçable par poulet, crevettes ou tofu.
Ajouter brocoli ou champignons selon envie.
Pour épaissir, ajouter fécule.
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Category: Plats Principaux
- Method: Sauté
- Cuisine: Inspiration asiatique
Mots clés: bol boeuf poivron riz