Description
Un plat asiatique express, prêt en 15 minutes, qui combine le croustillant du bœuf doré, le piquant de la sriracha, la douceur du miel et le salé de la sauce soja. Parfait pour un dîner rapide, savoureux et réconfortant, sans compromis sur le goût ni le temps.
Ingrédients
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300 g de bœuf haché à 5 % de MG
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1 oignon, haché
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1 poivron, haché
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3 gousses d’ail, émincées
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20 ml de sauce soja foncée
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15 ml de sriracha
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10 g de purée de tomate
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20 g de miel
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250 g de riz cuit
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Garnitures : oignon nouveau émincé, graines de sésame
Préparation
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Hachez l’oignon, le poivron et l’ail.
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Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez l’oignon et le poivron, et faites revenir 1 à 2 minutes.
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Ajoutez l’ail et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
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Incorporez le bœuf haché et faites-le dorer jusqu’à évaporation du liquide.
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Mélangez dans un petit bol la sauce soja, la sriracha, la purée de tomate, le miel et un filet d’eau.
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Versez la sauce sur le bœuf et laissez mijoter jusqu’à épaississement.
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Ajoutez le riz cuit et remuez pour bien enrober.
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Servez chaud, garni d’oignon nouveau et de graines de sésame.
Notes
Pour un bœuf extra croustillant, utilisez une poêle bien chaude.
Ajoutez des flocons de chili pour un goût plus corsé.
Le miel équilibre le piquant, ajustez selon votre goût.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur (sans garniture).
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Plats
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Asiatique
Mots clés: bœuf croustillant, recette rapide, dîner express, piment, sriracha, cuisine asiatique