Description
Un plaisir gourmand et fondant qui marie le chocolat intense et les marshmallows moelleux. Ces biscuits sont parfaits pour une pause sucrée ou un moment convivial !
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de chocolat noir ou au lait
- 150 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 125 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 g de marshmallows
- 50 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez l’œuf et mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao, la levure et la pincée de sel. Intégrez ce mélange progressivement au précédent.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour bien les répartir.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque, en les espaçant légèrement.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient fermes, mais le centre encore moelleux.
- Sortez les biscuits du four, ajoutez un marshmallow sur chacun, et remettez-les quelques secondes pour qu’ils fondent légèrement.
- Laissez refroidir 5 minutes avant de les déguster !
Astuce : Pour un effet encore plus gourmand, nappez le marshmallow de chocolat fondu avant de servir.
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Notes
- Contrôlez la texture : Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène, mais évitez de trop travailler la pâte pour des biscuits moelleux.
- Respectez les espaces : Sur la plaque de cuisson, espacez bien les boules de pâte pour éviter qu’elles ne collent en s’étalant pendant la cuisson.
- Surveillez le four : Les biscuits continuent de cuire légèrement en dehors du four, retirez-les dès que les bords sont fermes et le centre encore tendre.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 12 min