Description
Des biscuits croustillants et fondants à la fois, riches en fibres et sans beurre. Parfaits pour un goûter sain ou une pause sucrée sans culpabilité. Réalisés avec des flocons d’avoine, du chocolat noir et des amandes effilées, ils offrent un équilibre idéal entre gourmandise et nutrition.
Ingrédients
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100 g (1 tasse) de flocons d’avoine fins
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2 œufs entiers (BIO de préférence)
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60 g (environ 1/3 tasse) de chocolat noir
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50 g (1/2 tasse) d’amandes effilées
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30 g (2 c. à soupe) de cassonade ou sucre de coco
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1 c. à soupe de son d’avoine ou de farine
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (350°F).
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Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les œufs, les amandes, la cassonade et le son d’avoine.
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Formez des petits tas avec une cuillère et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Humidifiez légèrement vos mains pour façonner et aplatir les biscuits.
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Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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Laissez refroidir sur une grille.
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Faites fondre le chocolat au bain-marie, trempez le dessous des biscuits et laissez durcir 15 minutes au réfrigérateur.
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Servez à température ambiante.
Notes
Remplacez les amandes par des noisettes ou des graines de tournesol.
Pour une version plus saine, utilisez du sucre de coco et du chocolat noir 85 %.
Variante vegan : remplacez les œufs par deux « œufs de lin » (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau, laissées à reposer).
Se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
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