Description
Biscuits apéro croustillants et fondants au Comté et à la moutarde, parfaits pour un apéritif maison convivial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de Comté râpé
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Mélanger la farine, le sel, le poivre et le paprika dans un saladier.
- Incorporer le beurre ramolli jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajouter le Comté râpé et mélanger.
- Mélanger le jaune d’œuf avec la moutarde puis incorporer à la pâte.
- Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former des boules ou découper des formes et les déposer sur une plaque.
- Cuire 15 à 20 minutes jusqu’à coloration dorée.
- Laisser refroidir avant de servir.
Notes
- Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à trois jours.
- Réchauffer quelques minutes au four pour retrouver le croustillant.
- Varier les épices selon les goûts.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 4 servings
- Calories: 100
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
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