Description
Biscuits apéro salés à la moutarde et au Comté, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, idéals pour l’apéritif maison.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 100 g de Comté râpé
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de paprika
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sel, le poivre et le paprika dans un saladier.
- Ajoutez le beurre ramolli et travaillez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez le Comté râpé et mélangez.
- Mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde puis ajoutez à la préparation.
- Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formez les biscuits et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
- Servir tièdes ou à température ambiante.
- Conserver dans une boîte hermétique pour préserver le croustillant.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Apéritif, Grignotage
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 100
- Sugar: 1 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg
Mots clés: biscuits apéro,biscuits moutarde comté,sablés salés,apéritif maison,biscuits fromage,recette pique-nique,grignotage salé