Description
Biscuit roulé suisse moelleux et léger, idéal pour vos bûches de Noël.
Ingrédients
ÉCHELLE
4 œufs
120 g de sucre
120 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 c. à café d’extrait de vanille
Sucre glace
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Séparez les blancs des jaunes.
3. Battez les jaunes avec le sucre.
4. Ajoutez farine et levure.
5. Montez les blancs en neige et incorporez.
6. Étalez sur plaque et cuisez 10–12 min.
7. Roulez à chaud avec un torchon humide.
8. Refroidissez, garnissez et servez.
Notes
Astuce : Roulez le biscuit dès la sortie du four pour éviter les cassures.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 12 min
- Category: Pâtisserie de Noël
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 8 parts
- Calories: 180
- Sugar: 12g
- Sodium: 60mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: biscuit roulé suisse, base de bûche, pâtisserie de Noël