Description
Biscuit roulé facile, moelleux et léger, idéal pour toutes vos bûches et desserts roulés.
Ingrédients
ÉCHELLE
4 œufs
90 g sucre blanc
60 g farine
50 g fécule de maïzena
1 pointe de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation
1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Monter les blancs en neige ferme.
3. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment.
4. Incorporer délicatement les blancs puis les poudres.
5. Étaler sur une plaque chemisée et enfourner 8 à 12 min à 180°C.
6. Rouler chaud dans un torchon humide.
Notes
Astuce : roule le biscuit chaud pour éviter qu’il casse.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 8 parts
- Calories: 110
- Sugar: 12g
- Sodium: 40mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 60mg
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