Description
Délicieux et moelleux, ces beignets au chocolat faits maison sont parfaits pour un goûter ou un dessert. Une gourmandise chocolatée qui ravira petits et grands !
Réalisez des beignets légers et fondants, garnis ou enrobés de chocolat, pour une expérience sucrée irrésistible. Parfaits pour une pause gourmande !
Ingrédients
ÉCHELLE
Pour la pâte à beignets
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 120 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
Pour la garniture et la finition
- 150 g de chocolat noir ou au lait
- 50 g de chocolat blanc (optionnel)
- 50 g de sucre glace
- Huile de tournesol pour friture
Préparation
- Préparez la pâte à beignets :
- Mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel dans un saladier.
- Ajoutez la levure sèche.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait tiède et le beurre fondu.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit élastique. Couvrez-la et laissez-la lever 1 heure à température ambiante.
- Façonnez les beignets :
- Étalez la pâte sur un plan fariné sur 1 cm d’épaisseur.
- Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
- Laissez lever 15 minutes supplémentaires.
- Faites frire les beignets :
- Chauffez l’huile à 180 °C.
- Faites frire les beignets 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Garnissez et décorez :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Trempez la moitié des beignets dans le chocolat fondu. Saupoudrez de sucre glace ou laissez refroidir sur une grille.
- Option : fourrez les beignets en les perçant avec une poche à douille remplie de ganache au chocolat avant de les tremper.
égustez avec une boisson chaude pour une expérience encore plus réconfortante !
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Notes
- Température de l’huile : Maintenez l’huile à 180 °C pour une friture parfaite. Une température trop basse rendra les beignets gras, tandis qu’une huile trop chaude les brûlera à l’extérieur sans les cuire à l’intérieur.
- Pâte bien levée : Assurez-vous de laisser la pâte reposer suffisamment (au moins 1 heure) pour qu’elle double de volume. Cela garantit des beignets moelleux et aérés.
- Garniture scellée : Si vous garnissez les beignets, ve
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 15 min