Name: Beignets Air Fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 28 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de farine de blé; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 50 g de sucre; 1 pincée de sel; 120 ml de lait tiède; 50 g de beurre fondu; 1 œuf; Sucre glace pour la finition

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Les Beignets Air Fryer séduisent de plus en plus les amateurs de douceurs maison. Cette méthode de cuisson moderne permet de préparer un dessert savoureux, doré et moelleux, tout en limitant l’ajout de matières grasses. Grâce à cette recette accessible, il devient possible de réaliser des beignets maison dignes d’une boulangerie, sans bain d’huile ni techniques complexes. Parfaits pour un goûter, un dessert convivial ou une pause sucrée improvisée, ces beignets cuits au Air Fryer offrent une texture légère et un goût authentique. Suivez chaque étape avec attention pour obtenir un résultat régulier et délicieusement parfumé.

Histoire et présentation des Beignets Air Fryer

Les Beignets Air Fryer s’inscrivent dans la continuité des recettes traditionnelles revisitées pour s’adapter aux habitudes actuelles. Longtemps associés aux fêtes et aux dimanches en famille, les beignets classiques nécessitaient une friture abondante. Aujourd’hui, le Air Fryer permet de retrouver cette gourmandise emblématique avec une approche plus moderne. Cette version maison conserve le moelleux de la pâte levée tout en offrant une surface légèrement croustillante. Les Beignets Air Fryer conviennent ainsi aux envies de douceur du quotidien, sans contrainte particulière, et s’intègrent facilement dans une cuisine familiale.

Ingrédients pour les Beignets Air Fryer

250 g de farine de blé
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
50 g de sucre
1 pincée de sel
120 ml de lait tiède
50 g de beurre fondu
1 œuf
Sucre glace pour la finition

Préparation pas à pas

Préparer les ingrédients

Commencez par verser la farine dans un grand saladier. Ajoutez le sucre et le sel, puis mélangez soigneusement. Incorporez ensuite la levure de boulanger. Creusez un puits au centre afin d’y verser le lait tiède, le beurre fondu et l’œuf préalablement battu. Mélangez progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène, sans grumeaux.

Instructions de cuisson

Pétrissez la pâte pendant cinq à dix minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Couvrez le saladier avec un torchon propre, puis laissez reposer la pâte dans un endroit tiède durant environ une heure. Une fois la pâte bien levée, dégazez-la délicatement. Étalez-la sur un plan légèrement fariné et découpez des cercles. Formez les beignets, puis placez-les dans le panier du Air Fryer préchauffé à 180 °C. Lancez la cuisson pour six à huit minutes en retournant les beignets à mi-parcours.

Astuces pour un résultat réussi

Erreurs courantes à éviter

Une pâte insuffisamment pétrie donne des beignets denses. Veillez également à respecter le temps de repos afin d’obtenir une texture aérée. Ne surchargez jamais le panier du Air Fryer, car une bonne circulation de l’air assure une cuisson régulière.

Conseils de chef pour plus de saveur

Ajoutez une touche de vanille ou de zeste de citron dans la pâte pour varier les arômes. Pour une finition plus gourmande, roulez les beignets encore tièdes dans un mélange de sucre et de cannelle.

Service et conservation

Comment servir les Beignets Air Fryer

Servez les beignets tièdes, simplement saupoudrés de sucre glace. Ils accompagnent parfaitement un café, un chocolat chaud ou un thé. Cette recette convient aussi bien à un dessert facile qu’à un goûter convivial.

Comment conserver les restes

Placez les beignets refroidis dans une boîte hermétique. Conservez-les à température ambiante pendant vingt-quatre heures. Pour leur redonner du moelleux, passez-les quelques minutes au Air Fryer à basse température.

Conclusion

Les Beignets Air Fryer offrent une alternative moderne aux recettes traditionnelles. Moelleux à cœur, dorés à l’extérieur, ils se préparent sans difficulté et s’adaptent à toutes les envies. Cette recette maison permet de savourer des beignets légers, parfaits pour toutes les occasions, sans contrainte particulière.

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Questions fréquentes

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut reposer au réfrigérateur toute une nuit. Sortez-la trente minutes avant façonnage afin qu’elle revienne à température ambiante.

Cette recette convient-elle pour des beignets sans huile ?

Oui, cette méthode correspond parfaitement aux beignets sans huile, car aucune friture n’est nécessaire durant la cuisson.

Peut-on congeler les beignets ?

Il est possible de congeler les beignets cuits. Réchauffez-les directement au Air Fryer pour retrouver leur texture initiale.