Description
Bavarois framboise composé d’une génoise moelleuse, d’un croustillant chocolat blanc et d’une mousse fruitée.
Ingrédients
- Œufs
- Sucre
- Farine
- Chocolat blanc
- Crêpes dentelles
- Framboises
- Crème liquide entière
- Gélatine
Préparation
- Préparer la génoise et cuire.
- Réaliser le croustillant et étaler.
- Préparer le coulis de framboise.
- Monter la crème et assembler la mousse.
- Couler la mousse et laisser prendre.
- Ajouter le coulis et laisser reposer une nuit.
Notes
- Préparer la veille.
- Servir bien frais.
- Temps de préparation: 1 hour
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Réfrigération
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 28 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 95 mg
Mots clés: bavarois framboise, entremets fruits rouges, mousse framboise