Description
Crêpes françaises fines et dorées, préparées avec des ingrédients simples, idéales en version sucrée ou salée pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 œufs
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de sel
- Beurre pour la cuisson
Préparation
- Mélanger les œufs, le lait, la farine, le beurre fondu, la vanille, le sucre et le sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 30 minutes.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et graisser légèrement avec du beurre.
- Verser environ un quart de tasse de pâte et répartir finement dans la poêle.
- Cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la crêpe soit dorée, puis retourner et cuire l’autre face.
- Répéter jusqu’à épuisement de la pâte et servir chaud avec la garniture de votre choix.
Notes
- Conserver les crêpes cuites au chaud dans un four à 60°C.
- Pour gagner du temps, cuire avec deux poêles en même temps.
- Sans robot, mélanger la pâte à la main au fouet jusqu’à texture lisse.
- Les crêpes se conservent jusqu’à deux jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 108
- Sugar: 3 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 55 mg
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