Name: Barres de céréales maison
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de gros flocons d’avoine; 150 g de compote de pommes sans sucres ajoutés; 4 cuillères à soupe de miel; 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir; 1 poignée d’oléagineux concassés

Aller à la recette

Les barres de céréales maison représentent une solution idéale pour un goûter équilibré, pratique et savoureux. Faciles à préparer, elles combinent simplicité et plaisir, tout en répondant aux envies de collation à tout moment de la journée. Cette recette à base de flocons d’avoine et de chocolat permet de maîtriser chaque ingrédient, sans compromis sur le goût. Contrairement aux versions industrielles, ces barres faites maison offrent une texture moelleuse, un parfum réconfortant et une composition rassurante. Préparer des barres de céréales maison, c’est aussi renouer avec une cuisine du quotidien, accessible et pleine de bon sens.

Histoire et inspiration de la recette

Les barres de céréales maison trouvent leur origine dans le besoin de créer un encas simple, nourrissant et facile à transporter. Longtemps réservées aux sportifs, elles se sont invitées dans les cuisines familiales grâce à leur côté pratique et personnalisable. Cette version aux flocons d’avoine et chocolat s’inspire des goûters faits maison, où quelques ingrédients suffisent pour obtenir un résultat gourmand. Les barres de céréales maison séduisent par leur polyvalence et leur capacité à s’adapter aux habitudes alimentaires actuelles. Elles s’intègrent aussi bien dans une pause matinale que dans un sac pour une journée chargée. Préparer ses barres de céréales maison devient alors un geste simple, économique et gratifiant.

Ingrédients pour les barres de céréales

250 g de gros flocons d’avoine
150 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
4 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir
Une poignée d’oléagineux concassés (facultatif)

Préparation pas à pas

Préparation des ingrédients

Commencez par rassembler tous les ingrédients sur le plan de travail afin de faciliter l’enchaînement des étapes. Versez les flocons d’avoine dans un grand saladier, puis ajoutez la compote de pommes et le miel. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une base homogène et légèrement collante. Incorporez ensuite les pépites de chocolat ainsi que les fruits secs concassés si vous choisissez d’en ajouter. Cette base constitue le cœur des flocons d’avoine chocolat, apportant texture et gourmandise.

Cuisson des barres

Préchauffez le four à 180 °C afin d’assurer une cuisson régulière. Tapissez un moule rectangulaire de papier cuisson, puis étalez la préparation en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée. À la sortie du four, laissez tiédir avant de découper en rectangles réguliers. Cette étape garantit des barres énergétiques qui se tiennent parfaitement après refroidissement.

Astuces pour un résultat réussi

Erreurs courantes à éviter

Ne négligez pas le temps de repos après la cuisson, car découper les barres trop chaudes risque de les casser. Évitez également de trop charger la préparation en ingrédients secs, ce qui rendrait l’ensemble friable. Respecter les proportions permet d’obtenir une collation gourmande équilibrée, à la fois moelleuse et fondante.

Conseils de chef pour plus de saveur

Pour varier les plaisirs, il est possible d’ajouter une pincée de cannelle ou de vanille en poudre dans la préparation. Un chocolat noir riche en cacao apportera une intensité plus marquée. Ces ajustements subtils renforcent le caractère maison et transforment cette recette goûter en véritable moment de plaisir.

Service et conservation

Comment servir les barres

Servez les barres de céréales maison à température ambiante, accompagnées d’un fruit frais ou d’un yaourt nature. Elles conviennent parfaitement pour le petit-déjeuner, une pause au travail ou après une activité sportive. Leur format pratique facilite le transport et les rend idéales comme encas sain au quotidien.

Conservation des restes

Conservez les barres dans une boîte hermétique, à température ambiante, pendant cinq jours. Pour une durée plus longue, placez-les au réfrigérateur afin de préserver leur texture. Elles restent ainsi prêtes à être dégustées à tout moment.

Conclusion

Préparer des barres de céréales maison permet de concilier gourmandise et simplicité sans contrainte. Cette recette aux flocons d’avoine et chocolat s’intègre facilement dans une routine culinaire et offre une alternative rassurante aux produits du commerce. En quelques gestes, il devient possible de créer un goûter apprécié par tous, à refaire selon les envies et les saisons.

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Questions fréquentes

Peut-on remplacer le miel dans la recette

Oui, il est possible de remplacer le miel par du sirop d’érable ou d’agave afin d’obtenir une douceur différente tout en conservant la texture liée de la préparation.

Les barres conviennent-elles aux enfants

Ces barres conviennent parfaitement aux enfants grâce à leur composition simple et leur goût chocolaté, idéal pour une pause gourmande après l’école.

Peut-on congeler les barres de céréales

La congélation est possible en emballant chaque barre individuellement, ce qui permet de prolonger leur conservation sans altérer leur saveur.