Description
Le Bang Bang Chicken est un bol asiatique rapide et explosif en saveurs : du poulet doré, une sauce crémeuse et épicée à base de chili et de miel, le tout servi sur un lit de riz ou de nouilles. En 30 minutes, vous obtenez un repas équilibré, savoureux et plein de peps, idéal pour les soirs pressés où l’on veut du réconfort sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
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3 à 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (env. 450 g)
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3 gousses d’ail frais, émincées
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120 ml de sauce chili
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120 ml de mayonnaise (légère possible)
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4 oignons verts, finement hachés
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3 tasses (600 g) de riz cuit ou de nouilles
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60 ml de sauce soja réduite en sel
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2 c. à soupe de miel ou de sirop d’agave
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Jus d’1 citron vert (fraîchement pressé)
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1 c. à soupe d’huile de cuisson
Préparation
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Préparez les ingrédients : Coupez le poulet en morceaux et émincez l’ail.
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Faites cuire le poulet : Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 7 à 10 minutes jusqu’à cuisson complète.
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Préparez la sauce : Dans un bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la sauce chili, la sauce soja, le miel et le jus de citron vert.
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Assemblez le tout : Versez la sauce sur le poulet, réduisez le feu et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour bien enrober la viande.
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Servez : Disposez le riz ou les nouilles dans des bols, garnissez avec le poulet en sauce et terminez avec les oignons verts.
Notes
Pour une version plus piquante, ajoutez un trait de sriracha ou quelques flocons de chili.
Essayez avec des hauts de cuisse pour plus de moelleux.
Pour du croquant, parsemez de cacahuètes grillées ou de chou rouge émincé.
Idéal pour le meal prep : conservez la sauce séparément pour garder la texture parfaite.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Category: Plats
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Asiatique
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