Description
Ce Banana bread moelleux et gourmand est idéal pour utiliser vos bananes bien mûres. Les pépites de chocolat apportent une touche fondante irrésistible à chaque bouchée. Parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert !
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 bananes bien mûres
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préparation des ingrédients :
Préchauffez le four à 180°C. Écrasez les bananes dans un bol. Faites fondre le beurre et préparez tous les ingrédients. - Mélange des ingrédients secs :
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure. - Incorporation des ingrédients humides :
Ajoutez les œufs battus, les bananes écrasées et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop la travailler. - Ajout des pépites de chocolat :
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement. Versez la pâte dans un moule à cake beurré. - Cuisson :
Enfournez pour 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre, il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Utiliser des bananes bien mûres : Les bananes très mûres, avec des taches brunes, sont essentielles pour obtenir un Banana bread sucré et bien moelleux. Elles apportent aussi une texture fondante.
- Ne pas trop mélanger la pâte : Pour garder un Banana bread léger et aéré, mélangez juste assez pour combiner les ingrédients. Trop mélanger peut rendre le gâteau dense.
- Vérifier la cuisson : Utilisez un couteau ou un cure-dent pour vérifier la cuisson. S’il ressort propre, le Banana bread est prêt. Si le dessus dore trop vite, couvrez-le avec du papier aluminium en fin de cuisson.
- Temps de préparation: 15 mins
- Temps de cuisson : 60 mins