Description
Amuse-bouche en cornets croustillants garnis de saumon fumé et crème à l’aneth, parfaits pour un apéritif élégant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 5 feuilles de brick
- 400 g de saumon fumé
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 bouquet d’aneth fraîche
- 40 g de beurre fondu
- 50 g d’œufs de poisson
Préparation
- Couper les feuilles de brick en triangles
- Badigeonner de beurre et former des cornets
- Cuire 10 minutes à 180°C
- Laisser refroidir
- Préparer la crème à l’aneth
- Découper le saumon
- Garnir les cornets avec crème et saumon
- Ajouter œufs de poisson et aneth
Notes
- Préparer les cornets à l’avance sans garniture
- Garnir au dernier moment pour garder le croustillant
- Varier les garnitures selon les envies
- Temps de préparation: 45 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 25
Mots clés: amuse-bouche en cornets, apéritif, cornets salés, bouchées originales