Description
Une recette saine, simple et rapide pour savourer des patates douces croustillantes, avec une touche d’épices pour rehausser leurs saveurs naturelles. Parfait pour un accompagnement ou un snack léger !
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 patates douces moyennes
- 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Lavez soigneusement les patates douces et épluchez-les si vous le souhaitez.
- Coupez-les en cubes réguliers de 2 à 3 cm pour une cuisson homogène.
- Séchez les cubes avec un essuie-tout pour enlever l’excès d’humidité.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive avec les épices, le sel et le poivre.
- Ajoutez les cubes de patates douces et mélangez bien pour les enrober uniformément.
- Préchauffez la friteuse à air à 180°C.
- Disposez les cubes dans le panier en une seule couche, sans les superposer.
- Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’une fourchette : les cubes doivent être tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.
- Servez immédiatement, accompagnés d’une sauce au yaourt, au miel ou nature.
Notes
- Séchage des cubes : Avant d’assaisonner et de cuire, assurez-vous que les cubes de patates douces soient bien séchés avec un essuie-tout. Cela garantit une texture croustillante à l’extérieur.
- Espacement dans la friteuse à air : Ne surchargez pas le panier de la friteuse. Les cubes doivent être disposés en une seule couche pour permettre une cuisson uniforme.
- Personnalisation des épices : Ajustez les épices selon vos goûts. Ajoutez du piment de Cayenne pour une version épicée ou de la cannelle et du sucre brun pour une touche sucrée.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 40 min