Description
Une salade de concombre légère et ultra rapide, agrémentée de radis croquants, de ciboulette fraîche et de fromage blanc crémeux. Parfaite pour les repas d’été, les pique-niques ou les pauses détox entre deux repas plus copieux.
Ingrédients
-
1/2 botte de ciboulette (15 g)
-
150 ml de fromage blanc (5 oz)
-
1 petit concombre (200 g)
-
1 botte de radis (250 g)
-
Sel, selon goût
-
2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml)
Préparation
-
Éplucher le concombre si nécessaire, puis le couper en fines rondelles.
-
Laver et couper les radis en fines tranches.
-
Ciseler finement la ciboulette.
-
Dans un bol, mélanger le fromage blanc, l’huile d’olive et le sel.
-
Ajouter le concombre, les radis et la ciboulette, puis mélanger délicatement.
-
Réserver au frais 10 minutes avant de servir.
Notes
Ajouter un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.
Les graines de sésame ou de tournesol peuvent apporter un croquant supplémentaire.
Pour un concombre bio, inutile de l’éplucher.
Saler à la fin si la salade doit reposer pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Entrées
- Method: Mélange à froid
- Cuisine: Française
Mots clés: salade de concombre, radis, fromage blanc, recette rapide, salade fraîche, été