Description
Un délice tex-mex facile à réaliser et irrésistible ! Ces tortillas crémeuses au poulet marient des saveurs riches et réconfortantes pour un repas qui ravira toute la famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
Pour la garniture
- 2 tortillas de maïs ou de farine
- 200 g de poulet cuit et émincé
- 100 ml de crème épaisse
- 50 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail écrasée
Pour les épices
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 pincée de cumin
- Sel et poivre (selon votre goût)
Pour la cuisson
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 poignée de persil frais pour décorer
Préparation
Préparation du poulet
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez le poulet émincé, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire 2-3 minutes pour imprégner les saveurs.
Préparation de la sauce crémeuse
- Mélangez la crème épaisse avec la moitié du fromage râpé dans un bol. Salez légèrement.
Assemblage des tortillas
- Étalez une portion de poulet au centre de chaque tortilla.
- Versez une cuillère de sauce crémeuse sur le poulet.
- Saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus.
Cuisson
- Roulez délicatement les tortillas et placez-les dans un plat allant au four.
- Nappez les tortillas roulées avec le reste de la sauce crémeuse.
- Parsemez de fromage râpé.
Passage au four
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Faites cuire les tortillas pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croustillantes.
Finition
- Décorez avec du persil frais avant de servir.
- Dégustez immédiatement !
Notes
- Préparez les tortillas juste avant de les servir pour qu’elles restent croustillantes et bien chaudes. Une garniture trop humide pourrait ramollir les tortillas si elles sont préparées trop à l’avance.
- Ne surchargez pas les tortillas avec trop de garniture ou de sauce. Cela facilite le roulage et évite qu’elles se cassent pendant la cuisson.
- Adaptez les épices selon vos goûts : ajoutez du piment ou des herbes fraîches (comme la coriandre) pour une saveur plus intense et personnalisée.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 20 min