Description
Un accompagnement simple, rapide et plein de soleil : des tomates fondantes parfumées à l’ail et au thym, gratinées de parmesan doré et relevées d’une touche de pesto. Parfait pour accompagner viandes, poissons, ou même servi en antipasti l’été.
Ingrédients
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125 g de tomates cœur de bœuf (≈ 2 tomates)
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2 gousses d’ail
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1 c. à soupe de thym séché
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5 c. à soupe de parmesan râpé
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1 c. à café de pesto verde
Préparation
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Préchauffer le four à 200°C (392°F).
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Hacher finement l’ail.
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Laver et couper les tomates en rondelles.
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Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Parsemer d’ail, de thym, puis de parmesan.
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Cuire 20–25 minutes jusqu’à ce que le parmesan soit doré.
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À la sortie du four, ajouter une noisette de pesto sur chaque tomate.
Notes
Tomates bien mûres = fondant garanti.
Variez les fromages : pecorino, comté, feta, mozzarella.
Remplacez le pesto par de l’huile d’olive + basilic frais.
Elles se dégustent aussi froides, façon antipasti.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Entrées / Accompagnements
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne / Française
Mots clés: tomates gratinées, parmesan, accompagnement simple, été, pesto