Description
Tiramisu Fraises Périgord frais et fruité, à base de mascarpone et fraises régionales.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de fraises du Périgord
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 24 biscuits à la cuillère
- 10 cl de jus de fraise
- 1 pincée de sel
Préparation
- Laver et couper les fraises
- Fouetter les jaunes avec le sucre
- Ajouter le mascarpone
- Monter les blancs en neige et incorporer
- Tremper les biscuits
- Monter le tiramisu en couches
- Réserver au frais
Notes
- Choisir des fraises bien mûres
- Servir bien frais
- Temps de préparation: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 320
- Sugar: 22 g
- Sodium: 60 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 110 mg
Mots clés: Tiramisu,Fraises,Périgord,Mascarpone,Dessert régional,Verrine