Description
Une tartine fraîche et raffinée qui marie l’onctuosité de l’avocat écrasé, la finesse du saumon fumé et le croustillant du pain grillé. Agrémentée de fromage à tartiner végan, de ciboulette, de citron et d’un filet de crème de balsamique, elle est prête en 15 minutes et convient parfaitement à un brunch estival, un petit déjeuner chic ou un dîner léger. Sans gluten et sans lactose, elle allie goût, santé et élégance.
Ingrédients
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2 tranches de pain sans gluten ou complet
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2 tranches de saumon fumé
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1 avocat mûr
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2 c. à café de fromage à tartiner végan ou sans lactose
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2 filets de citron jaune pressé
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2 filets de crème de balsamique
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2 brins de ciboulette fraîche, ciselée
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2 pincées de poivre noir moulu
Préparation
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Faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Éplucher et écraser l’avocat à la fourchette.
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Ciseler la ciboulette et couper le saumon en fines lamelles.
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Tartiner chaque tranche de pain avec le fromage à tartiner.
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Ajouter une couche généreuse d’avocat écrasé.
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Disposer joliment le saumon fumé par-dessus.
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Saupoudrer de poivre noir, arroser d’un filet de citron et de crème de balsamique.
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Parsemer de ciboulette et servir immédiatement.
Notes
Ajouter des graines de sésame noir ou de tournesol pour plus de croquant.
Remplacer le saumon par de la truite fumée, du tofu mariné ou des champignons poêlés pour varier.
Pour conserver l’avocat vert, ajouter un peu de citron et stocker séparément avant montage.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Tartines & Sandwichs
- Method: Préparation à froid
- Cuisine: Internationale
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