Besoin d’un petit déjeuner chic, d’un brunch estival rapide ou même d’un dîner léger qui coche toutes les cases ? La tartine avocat saumon est là pour vous. C’est le genre de recette qui donne l’impression que vous avez passé des heures en cuisine… alors que vous avez juste sorti un grille-pain. En 15 minutes chrono, vous avez une assiette équilibrée, colorée, et surtout sans gluten, sans lactose, et 100 % recette healthy.
Chez moi, ces tartines sont devenues un incontournable des dimanches matins tranquilles ou des déjeuners express quand la to-do list déborde. Et honnêtement ? Une bouchée suffit pour se sentir comme en terrasse à Paris avec un café à la main. Oui, même en pyjama.
Pourquoi vous allez adorer cette tartine avocat saumon
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Cuisine rapide : prête en 15 minutes, montre en main.
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Healthy, sans gluten et sans lactose : parce que votre ventre aussi mérite d’être chouchouté.
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Idéale pour un brunch estival : légère, savoureuse, et belle à regarder (Instagrammable, vous dites ?).
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Facile à adapter selon vos envies (ou le contenu de votre frigo !)
Ingrédients pour 2 tartines gourmandes
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2 tranches de pain sans gluten ou complet
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2 tranches de saumon fumé
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1 avocat mûr
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2 c. à café de fromage à tartiner végan ou sans lactose
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2 filets de citron jaune pressé
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2 filets de crème de balsamique
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2 brins de ciboulette fraîche, ciselée
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2 pincées de poivre noir moulu
Étapes pour réussir votre tartine avocat saumon
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Faites griller vos tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
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Pendant ce temps, épluchez l’avocat, retirez le noyau et écrasez la chair à la fourchette.
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Ciselez la ciboulette fraîche.
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Coupez les tranches de saumon en fines lamelles délicates.
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Une fois le pain grillé, tartinez chaque tranche avec le fromage végan ou sans lactose.
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Ajoutez ensuite une généreuse couche d’avocat écrasé.
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Disposez joliment le saumon fumé par-dessus.
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Saupoudrez d’un peu de poivre noir.
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Arrosez d’un filet de citron et d’un trait de crème de balsamique.
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Terminez par une pincée de ciboulette. Servez immédiatement sur une belle assiette ou une ardoise, pour le côté bistro chic.
Astuces gourmandes pour une tartine encore plus waouh
Envie de booster votre tartine ? Ajoutez quelques graines de sésame noir ou de tournesol pour une touche croquante. Vous aimez les épices ? Saupoudrez un peu de piment doux ou de zaatar. Et si vous êtes pressée, préparez l’avocat à l’avance (avec un peu de citron pour éviter qu’il ne brunisse) et conservez-le au frais. Vous pouvez aussi utiliser du pain de sarrasin ou du pain nordique si vous préférez un goût plus rustique.
Une tranche de vie derrière cette tartine
Je me souviens encore de la première fois que j’ai servi cette tartine avocat saumon lors d’un brunch à la maison. Une amie intolérante au lactose m’avait dit en plaisantant : “Tu vas devoir te surpasser pour que je puisse manger comme tout le monde.” Mission acceptée ! Quelques ajustements plus tard (vive le fromage végan), elle a croqué dedans… et ne m’a même pas laissé la moitié de la mienne. Depuis, c’est notre petit rituel. On l’appelle “la tartine qui met tout le monde d’accord.”
Avec quoi servir votre tartine avocat saumon ?
Cette tartine est déjà bien complète, mais si vous voulez transformer votre brunch en festin, voici quelques idées :
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Une salade verte croquante avec vinaigrette au citron
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Un smoothie mangue-épinard ou fraise-banane
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Des œufs pochés si vous voulez une version plus protéinée
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Un jus frais maison ou un latte d’amande mousseux
Elle se marie à merveille avec tout ce qui respire la fraîcheur et la légèreté.
Comment la conserver (même si elle disparaît vite)
Idéalement, cette tartine se déguste immédiatement. Mais si vous avez des restes (ce qui arrive rarement !), conservez chaque élément séparément : le pain grillé dans un contenant hermétique, l’avocat citronné au frais, et le saumon bien emballé. Le montage ne prend que 2 minutes, donc évitez de préparer à l’avance, surtout pour que le pain reste croustillant.
FAQ – Vos questions fréquentes
Puis-je remplacer le saumon fumé ?
Oui ! Essayez de la truite fumée, du tofu mariné, ou même des champignons poêlés pour une version végétarienne.
Et si je n’aime pas le fromage à tartiner végan ?
Vous pouvez l’omettre, ou le remplacer par du houmous ou un écrasé de pois chiches citronnés.
Cette recette est-elle compatible avec un régime sans gluten ?
Absolument, en utilisant du pain sans gluten, elle convient parfaitement.
Peut-on servir cette tartine en apéritif ?
Bien sûr ! Faites des mini tartines sur du pain toasté et coupez-les en petites bouchées.
Vous cherchez une idée rapide, jolie, et délicieuse pour impressionner sans stress ? La tartine avocat saumon est votre meilleure alliée. À la fois légère et gourmande, simple mais stylée, elle coche toutes les cases du brunch estival parfait. Plus besoin de choisir entre saveur, santé et simplicité — avec cette recette, vous avez tout.
Alors, que ce soit pour un matin pressé, un déjeuner sur le pouce ou un apéro en terrasse, dites bonjour à votre nouvelle obsession culinaire.
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Tartine avocat saumon
- Temps total: 15 minutes
- Portions : 2 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Une tartine fraîche et raffinée qui marie l’onctuosité de l’avocat écrasé, la finesse du saumon fumé et le croustillant du pain grillé. Agrémentée de fromage à tartiner végan, de ciboulette, de citron et d’un filet de crème de balsamique, elle est prête en 15 minutes et convient parfaitement à un brunch estival, un petit déjeuner chic ou un dîner léger. Sans gluten et sans lactose, elle allie goût, santé et élégance.
Ingrédients
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2 tranches de pain sans gluten ou complet
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2 tranches de saumon fumé
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1 avocat mûr
-
2 c. à café de fromage à tartiner végan ou sans lactose
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2 filets de citron jaune pressé
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2 filets de crème de balsamique
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2 brins de ciboulette fraîche, ciselée
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2 pincées de poivre noir moulu
Préparation
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Faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Éplucher et écraser l’avocat à la fourchette.
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Ciseler la ciboulette et couper le saumon en fines lamelles.
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Tartiner chaque tranche de pain avec le fromage à tartiner.
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Ajouter une couche généreuse d’avocat écrasé.
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Disposer joliment le saumon fumé par-dessus.
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Saupoudrer de poivre noir, arroser d’un filet de citron et de crème de balsamique.
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Parsemer de ciboulette et servir immédiatement.
Notes
Ajouter des graines de sésame noir ou de tournesol pour plus de croquant.
Remplacer le saumon par de la truite fumée, du tofu mariné ou des champignons poêlés pour varier.
Pour conserver l’avocat vert, ajouter un peu de citron et stocker séparément avant montage.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Tartines & Sandwichs
- Method: Préparation à froid
- Cuisine: Internationale
Mots clés: tartine avocat saumon, brunch healthy, sans gluten, sans lactose, recette rapide, saumon fumé