Description
Les tartelettes chorizo et chèvre sont une combinaison parfaite de saveurs épicées et crémeuses. Le chorizo apporte du piquant, tandis que le fromage de chèvre crémeux équilibre le tout. Parfaites pour un apéritif ou une entrée lors d’un repas festif, elles sont faciles à personnaliser et idéales pour toutes les occasions.
Ingrédients
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1 pâte feuilletée ou brisée (selon votre préférence)
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150 à 200 g de chorizo, coupé en rondelles ou dés
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150 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)
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2 œufs
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3 cuillères à soupe de crème
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1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
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Basilic frais ou roquette (pour la garniture)
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Sel et poivre au goût
Préparation
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Préparation des fonds de tarte : Étalez la pâte et découpez des cercles. Placez-les dans des moules à tartelettes beurrés. Piquez la pâte avec une fourchette.
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Préparation du chorizo : Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles ou en petits dés.
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Préparation du fromage de chèvre : Coupez le fromage de chèvre en tranches ou émiettez-le.
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Préparation de l’appareil : Battez les œufs avec la crème. Ajoutez du sel, du poivre et un peu de miel (facultatif). Mélangez bien.
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Montage des tartelettes : Répartissez le chorizo et le fromage sur la pâte. Versez l’appareil par-dessus.
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Cuisson : Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les tartelettes pendant 20 à 25 minutes. Elles doivent être dorées et la pâte bien cuite.
Notes
Pour une touche sucrée, ajoutez un filet de miel sur les tartelettes juste avant de les cuire.
Les tartelettes peuvent être préparées à l’avance et cuites juste avant de servir.
Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
- Category: Apéritif, Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française, Maison
Mots clés: Tartelettes, chorizo, fromage de chèvre, apéritif, entrée, recette facile, plat festif