Description
Une tarte moelleuse et crémeuse, au goût délicat de citron et de vanille, garnie d’une onctueuse crème au mascarpone et ponctuée de pépites de chocolat fondantes. Un dessert simple et irrésistible qui plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients
Pour la pâte :
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300 g de farine (2 ½ tasses)
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150 g de sucre (¾ tasse)
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100 ml d’huile (⅓ tasse + 1 c. à soupe)
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½ sachet de levure chimique (1 c. à café)
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1 c. à café d’extrait de vanille
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1 œuf
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Jus d’un citron
Pour la crème :
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500 g de mascarpone (2 tasses)
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100 g de sucre (½ tasse)
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2 œufs
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100 g de pépites de chocolat (½ tasse)
Préparation
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Préchauffez le four à 180 °C (356 °F). Tapissez un moule à tarte de 22–24 cm de papier cuisson.
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Dans un bol, mélangez l’œuf, le sucre, l’huile et le jus de citron. Ajoutez la farine, la levure et la vanille. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Dans un autre bol, fouettez le mascarpone avec le sucre. Incorporez les œufs un à un, puis les pépites de chocolat farinées.
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Étalez la pâte dans le moule, versez la crème mascarpone dessus et lissez la surface.
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Enfournez 55 min. Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Roulez les pépites de chocolat dans un peu de farine pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
Remplacez le mascarpone par de la ricotta ou un mélange fromage blanc/crème.
Ajoutez des morceaux de chocolat noir sur le dessus avant cuisson pour plus de gourmandise.
Conservez au réfrigérateur (3 jours) ou congelez en parts.
- Temps de préparation: 20 min
- Temps de cuisson : 55 min
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française / Européenne
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