Name: Tarte Courgette Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 courgettes moyennes; 200 g de feta; 2 œufs; 20 cl de crème fraîche ou végétale; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel; Poivre; Herbes de Provence; Basilic frais (optionnel)

Aller à la recette

La Tarte Courgette Feta s’impose comme une valeur sûre lorsque l’on souhaite préparer un plat à la fois gourmand et accessible. Cette recette emblématique de la cuisine méditerranéenne associe des ingrédients simples à des saveurs franches. Grâce à l’équilibre entre la douceur des courgettes et le caractère de la feta, cette tarte salée trouve facilement sa place lors d’un repas du quotidien. Elle convient aussi bien à un déjeuner rapide qu’à un dîner léger, tout en restant conviviale et généreuse.

Story

La Tarte Courgette Feta évoque immédiatement les tables estivales, où les plats faits maison occupent une place centrale. Cette recette s’inspire des traditions méditerranéennes, où les légumes frais et les fromages de caractère tiennent un rôle essentiel. La Tarte Courgette Feta se prépare sans complexité, ce qui la rend idéale même lorsque le temps manque. Grâce à sa garniture fondante et parfumée, la Tarte Courgette Feta offre une expérience gustative équilibrée. Elle séduit autant par sa texture que par son goût, tout en restant fidèle à une approche simple de la cuisine familiale.

Ingredients for the Recipe

1 pâte feuilletée ou pâte brisée
2 courgettes moyennes
200 g de feta
2 œufs
20 cl de crème fraîche ou crème végétale
1 oignon
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre
Herbes de Provence
Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)

Step-by-Step Preparation

Preparing the Ingredients

La préparation débute par le lavage soigneux des courgettes, qui se découpent ensuite en fines rondelles régulières afin d’assurer une cuisson homogène. L’oignon et l’ail se détaillent finement pour libérer leurs arômes dès la cuisson. La feta se réserve entière avant d’être émiettée au moment opportun, ce qui permet de conserver sa texture friable et son goût distinct.

Cooking Instructions

Dans une poêle chauffée avec l’huile d’olive, l’oignon et l’ail cuisent jusqu’à devenir translucides, puis les courgettes rejoignent la préparation pour quelques minutes. Dans un saladier, les œufs se mélangent avec la crème, puis la feta s’incorpore délicatement avant d’ajouter les légumes. La pâte s’installe dans un moule, la garniture se répartit uniformément, et l’ensemble cuit au four à 180°C jusqu’à obtenir une surface dorée.

Tips for Perfect Results

Common Mistakes to Avoid

Une courgette trop riche en eau peut détremper la pâte, d’où l’importance de ne pas prolonger excessivement sa cuisson préalable. Un excès de sel risque également de déséquilibrer la recette, la feta apportant déjà une note salée marquée. Enfin, une pâte insuffisamment piquée peut gonfler de manière irrégulière.

Chef Tips for Better Flavor

Un ajout modéré d’herbes de Provence renforce le caractère méditerranéen de la tarte. Laisser tiédir la garniture avant de l’enfourner permet une meilleure tenue à la découpe. Quelques feuilles de basilic frais ajoutées après cuisson apportent une touche aromatique délicate.

Serving and Storage

How to Serve the Recipe

La tarte se déguste chaude, tiède ou froide selon les préférences. Elle s’accompagne parfaitement d’une salade verte croquante ou de crudités, ce qui en fait une recette végétarienne appréciée lors d’un dîner léger ou d’un repas partagé.

How to Store Leftovers

Les restes se conservent jusqu’à deux jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Un passage rapide au four permet de retrouver une texture agréable sans altérer les saveurs.

Conclusion

La Tarte Courgette Feta réunit simplicité et gourmandise dans une recette accessible à tous. Grâce à des ingrédients courants et une préparation fluide, elle s’intègre facilement dans le quotidien. Cette tarte constitue une excellente base pour varier les plaisirs tout en conservant une approche authentique et chaleureuse de la cuisine maison.

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Frequently Asked Questions

Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?

Oui, la tarte se prépare quelques heures avant le service et se conserve sans difficulté au frais, ce qui facilite l’organisation des repas.

Quelle pâte convient le mieux ?

La pâte feuilletée apporte une texture légère, tandis que la pâte brisée offre une base plus rustique, les deux options restant adaptées.

La recette convient-elle aux végétariens ?

Cette tarte correspond parfaitement à une tarte salée sans viande et s’inscrit naturellement dans une cuisine facile du quotidien.