Description
Une délicieuse tarte aux prunes Reine Claude, parfaite pour un dessert d’été. La poudre d’amandes et le sucre roux apportent une touche de douceur irrésistible. Facile et rapide à préparer, elle ravira tous vos convives.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 Pâte feuilletée
- 1,2 kg de Prunes Reine Claude
- 4 cuillères à soupe de Poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe de Sucre roux
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez uniformément la poudre d’amandes sur le fond de tarte.
- Lavez les prunes Reine Claude, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
- Disposez les demi-prunes sur la poudre d’amandes, côté coupé vers le haut.
- Saupoudrez le tout de sucre roux.
- Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et les prunes bien juteuses.
- Laissez refroidir avant de servir, idéalement accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème fraîche.
Notes
- Choix des prunes : Il est essentiel de choisir des prunes Reine Claude mûres et juteuses pour obtenir le meilleur goût et une texture parfaite. Ces prunes apportent une douceur naturelle, réduisant ainsi le besoin d’ajouter trop de sucre.
- Poudre d’amandes : La couche de poudre d’amandes non seulement absorbe le jus des prunes pendant la cuisson, empêchant la pâte de devenir trop humide, mais elle ajoute également une richesse et une texture agréable au fond de la tarte.
- Surveillance de la cuisson : Gardez un œil sur la tarte pendant la cuisson, car le temps peut varier selon le four. La tarte est prête lorsque la pâte est dorée et que les prunes sont légèrement caramélisées sur le dessus.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 20 min
- Category: Desserts
- Cuisine: Française
Mots clés: Tarte aux prunes, Gâteau aux Reine Claude, Recette de tarte aux prunes,