Description
Tarte facile et authentique mettant à l’honneur les mirabelles de Lorraine. Une base de pâte brisée garnie de fruits juteux, crème et poudre d’amande pour un dessert doré, parfumé et ultra rapide à réaliser.
Ingrédients
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1 kg de mirabelles
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1 pâte brisée
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100 g de sucre
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50 g de poudre d’amande
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1 œuf
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4 c. à soupe de crème liquide (60 ml)
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25 g de beurre (pour le moule)
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2 c. à soupe de farine (pour le moule)
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (356°F).
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Lavez, dénoyautez et coupez les mirabelles en deux.
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Étalez la pâte, beurrez et farinez un moule, garnissez-le, piquez la pâte.
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Mélangez 50 g de sucre avec la poudre d’amande, répartissez sur le fond.
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Disposez les mirabelles, côté coupé vers le haut.
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Battez l’œuf avec les 50 g de sucre restants et la crème, versez sur les fruits.
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Enfournez 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Notes
Ajoutez de la vanille ou de la cannelle dans l’appareil pour varier.
Pour plus de croustillant, faites une cuisson à blanc de 10 min.
Une pâte sablée peut être utilisée à la place de la brisée.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française (Lorraine)
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