Description
La soupe au chou brûle graisse est une recette minceur légère et rassasiante, idéale pour une cure detox ou après des repas copieux. Riche en fibres et en vitamines, pauvre en calories, elle associe le chou tendre, les carottes douces, le céleri croquant et le gingembre tonique pour un plat réconfortant et bénéfique. Simple à préparer, elle se conserve facilement plusieurs jours et constitue un excellent allié bien-être.
Ingrédients
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1 chou blanc moyen (env. 800 g / 1.75 lb)
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1 branche de céleri (env. 100 g / 3.5 oz)
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3 carottes moyennes (env. 300 g / 10.5 oz)
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2 oignons moyens (env. 200 g / 7 oz)
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10 g de gingembre frais râpé (1 c. à soupe / 0.35 oz)
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1 cube de bouillon de légumes (type KUB OR)
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2 litres d’eau
Préparation
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Laver et éplucher tous les légumes.
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Émincer les oignons et le céleri.
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Râper ou couper les carottes en petits dés.
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Retirer le cœur du chou et l’émincer finement.
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Mettre tous les légumes et le gingembre dans une grande marmite avec le cube de bouillon et l’eau.
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Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter 1 heure à feu doux.
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Remuer de temps en temps pour éviter que ça n’attache.
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Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
Notes
Ne rajoutez pas trop de sel, le bouillon suffit en général.
Pour plus de saveur : ajoutez du piment ou un filet de citron en fin de cuisson.
Vous pouvez mixer une partie de la soupe pour une texture différente.
Se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur ou au congélateur en portions.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Category: Soupes / Recettes minceur
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Internationale / Bien-être
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