Description
Un dessert maison simple et réconfortant, la semoule au lait vanillée offre une texture crémeuse et un parfum doux qui rappellent les souvenirs d’enfance. Prête en quelques minutes avec des ingrédients basiques, elle est idéale pour un goûter gourmand, un dessert rapide ou une touche sucrée improvisée.
Ingrédients
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1 litre de lait entier (4 tasses)
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80 g de sucre (≈ ⅓ tasse)
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80 g de semoule fine ou moyenne (≈ ½ tasse)
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1 c. à café d’extrait de vanille ou 1 gousse
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½ c. à café de cannelle moulue (optionnel)
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2 c. à soupe de raisins secs (optionnel)
Préparation
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Faites chauffer le lait à feu moyen avec la vanille, sans faire bouillir.
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Quand il frémit, versez la semoule en pluie en fouettant.
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Ajoutez le sucre et continuez de remuer à feu doux environ 5 min, jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
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Incorporez la cannelle et les raisins secs si désiré.
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Répartissez la préparation dans des ramequins. Laissez tiédir ou réfrigérez selon vos envies.
Notes
Remuez sans cesse pour éviter les grumeaux.
Ajoutez un peu de lait chaud si la texture épaissit trop.
Variez les saveurs : zestes d’orange, pépites de chocolat ou noix grillées.
Ajoutez une noisette de beurre juste avant de servir pour un dessert encore plus crémeux.
- Temps de préparation: 3 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Category: Desserts
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Française / Maison traditionnelle
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