Name: Salade fraîcheur brûle-graisse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: Internationale
Ingredients: 300 g de radis (≈ 10,5 oz); 2 œufs durs; 1 oignon moyen (≈ 120 g); 1 cuil. à soupe de yaourt nature 0 % (≈ 15 g); ½ cuil. à café de moutarde (≈ 2,5 g); Persil frais haché (à volonté); Sel, poivre

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Quand l’été arrive et que les températures grimpent, on a tous envie de plats qui rafraîchissent, qui rassasient sans alourdir. C’est exactement ce que propose ma salade fraîcheur brûle-graisse : un petit bijou culinaire qui associe croquant, légèreté et gourmandise.

Avec ses radis croquants, ses œufs qui apportent juste ce qu’il faut de protéines et une sauce légère au yaourt 0%, c’est le genre de plat qui coche toutes les cases : recette légère, rapide à préparer, pleine de saveurs et parfaite pour ceux qui veulent prendre soin de leur silhouette sans sacrifier le plaisir. On est loin des salades tristes qui rappellent un régime forcé. Ici, on parle d’une vraie salade estivale, colorée et satisfaisante.

Pourquoi vous allez adorer cette salade fraîcheur brûle-graisse

Prête en 15 minutes : zéro cuisson compliquée.
Parfaite pour la perte de poids : seulement 120 kcal par portion.
Polyvalente : idéale en entrée, en accompagnement ou comme dîner léger.
Ultra fraîche : à savourer bien froide, avec un petit air de vacances.

Ingrédients

300 g de radis (≈ 10,5 oz)
2 œufs durs
1 oignon moyen (≈ 120 g / 4 oz)
1 cuil. à soupe de yaourt nature 0% (≈ 15 g / 0,5 oz)
½ cuil. à café de moutarde (≈ 2,5 g / 0,08 oz)
Persil frais haché (à volonté)
Sel et poivre

Étapes de préparation

Lavez les radis et découpez-les en petits cubes.
Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
Écalez les œufs durs et coupez-les en petits morceaux.
Mélangez radis, œufs et oignon dans un saladier.
Préparez la sauce : fouettez le yaourt 0% avec la moutarde, le persil, le sel et le poivre.
Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.
Couvrez et laissez reposer au frais 1 h avant de servir.

Astuces pour booster votre salade

Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une note encore plus rafraîchissante.
Si vous aimez les textures variées, parsemez de graines de sésame ou de courge juste avant de servir.
Pas fan de moutarde ? Remplacez-la par un filet de jus de citron pour une sauce encore plus légère.
Pour un repas complet, servez cette salade avec une tranche de pain complet grillé ou quelques crevettes sautées.

Mon histoire avec cette recette

Cette salade est née un soir d’été, après une journée caniculaire où l’idée d’allumer le four me paraissait insurmontable. J’avais sous la main des radis du marché, des œufs durs déjà prêts et un pot de yaourt 0% qui me faisait de l’œil dans le frigo. J’ai improvisé cette sauce, ajouté une touche de moutarde pour le peps… et voilà, la salade fraîcheur brûle-graisse est devenue un classique de ma maison. Depuis, je la prépare régulièrement, surtout quand j’ai besoin d’un repas rapide et léger sans sacrifier le goût.

Que servir avec cette salade ?

En entrée, elle ouvre parfaitement un barbecue ou un dîner d’été. En plat principal, accompagnez-la d’un filet de poisson grillé ou d’un blanc de poulet pour un repas complet et équilibré. Si vous cherchez un côté plus gourmand sans alourdir, ajoutez quelques dés de fromage frais de chèvre ou de feta. Cette salade estivale s’adapte à toutes les envies !

Comment conserver les restes

Si vous en avez préparé un peu trop, bonne nouvelle : cette salade se garde très bien au réfrigérateur. Placez-la dans une boîte hermétique et consommez-la dans les 24 heures pour conserver toute sa fraîcheur. Attention toutefois, les radis peuvent rendre un peu d’eau : pensez à mélanger de nouveau avant de servir.

Questions fréquentes

Puis-je préparer cette salade la veille ?

Oui, mais gardez la sauce séparée et ajoutez-la seulement au moment de servir pour éviter que les radis ne ramollissent.

Puis-je remplacer les œufs ?

Bien sûr, vous pouvez les remplacer par du tofu grillé ou des pois chiches pour une version 100 % végétarienne.

Est-ce que cette salade est vraiment brûle-graisse ?

Disons qu’elle est surtout légère et riche en fibres, ce qui aide à la satiété et à la perte de poids. Associée à une alimentation équilibrée, elle devient une vraie alliée.

Puis-je utiliser un autre yaourt que le 0 % ?

Absolument, mais la version au yaourt 0% garde la légèreté et réduit les calories.

Une salade qui allie plaisir et légèreté

En résumé, cette salade fraîcheur brûle-graisse est la preuve qu’on peut manger léger sans tomber dans la monotonie. Croquante, colorée, parfumée et rapide à préparer, elle deviendra vite votre réflexe pour les journées ensoleillées… ou tout simplement quand vous avez envie d’un repas frais et rassasiant sans culpabilité.

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