Description
Une salade méditerranéenne express à base de tomates juteuses, de thon savoureux, d’oignon rouge et de câpres, relevée d’une vinaigrette acidulée. Prête en 10 minutes, parfaite pour un repas léger, rapide et plein de fraîcheur.
Ingrédients
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4 à 6 grosses tomates bien mûres (ou un mélange de variétés)
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200 g de thon en conserve ou en bocal (dans l’huile de préférence)
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1 oignon rouge
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2 c. à soupe de câpres
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60 ml d’huile d’olive extra vierge
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30 ml de vinaigre de vin blanc
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1 poignée de persil frais
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Fleur de sel et poivre au goût
Préparation
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Lavez et coupez les tomates en tranches épaisses ou en quartiers.
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Émincez finement l’oignon rouge.
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Disposez les tomates sur un grand plat, salez avec de la fleur de sel.
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Répartissez les lamelles d’oignon rouge par-dessus.
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Égouttez le thon et disposez-le en l’émiettant légèrement.
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Ajoutez les câpres, puis arrosez avec le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive.
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Poivrez généreusement et parsemez de persil frais haché.
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Servez immédiatement à température ambiante.
Notes
Ajoutez des œufs durs ou des tranches d’avocat pour une version plus complète.
Des croûtons maison apporteront du croquant.
Cette salade est parfaite en tartine sur du pain de campagne frotté à l’ail.
Idéalement servie dès la préparation, mais se conserve 24 heures au réfrigérateur.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Category: Entrées
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Espagnole
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