Name: Salade de poulet et avocat fraîche
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 2 avocats mûrs, coupés en dés et dénoyautés; 2 filets de poulet cuits, émincés ou hachés; 120 ml de maïs (en boîte, grillé ou surgelé); 60 ml d’oignon rouge ou vert, finement haché; 30 ml de jus de citron ou de lime; 30 ml de coriandre fraîche, finement hachée; 30 ml d’huile d’olive; Sel et poivre, selon le goût

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Ah, la salade de poulet et avocat… rien que d’y penser, vos papilles frétillent ? Cette salade est l’arme secrète de toutes les femmes actives qui jonglent entre boulot, famille et rendez-vous à la dernière minute. Facile à préparer, recette légère mais rassasiante, et prête en moins de 20 minutes—parfaite pour les jours où chaque minute compte. Vous avez tout ce qu’il faut sous la main pour vous régaler sans culpabilité, sans mayo, sans gluten, sans produits laitiers… bref, une petite étoile dans votre cuisine

Pourquoi vous allez adorer cette salade de poulet et avocat

Rapide & pratique : 20 minutes chrono pour un plat qui ne sacrifie ni le goût ni la fraîcheur.
Sans mayo, saine & savoureuse : l’avocat crémeux prend la relève de la sauce lourde.
Repas léger, repas complet : un équilibre parfait entre protéines, bons gras et légumes.

Ingrédients

2 avocats mûrs, coupés en dés et dénoyautés
2 filets de poulet cuits, émincés ou hachés
120 ml de maïs (en boîte, grillé ou surgelé)
60 ml d’oignon rouge ou vert, finement haché
30 ml de jus de citron ou lime
30 ml de coriandre fraîche, finement hachée
30 ml d’huile d’olive
Sel et poivre selon le goût

Étapes simples pour préparer cette salade de poulet et avocat

Dans un grand saladier, déposez délicatement les dés d’avocat.
Ajoutez ensuite le poulet émincé, le maïs et l’oignon. Saupoudrez la coriandre fraîche.
Arrosez le tout de jus de citron (ou lime) et d’huile d’olive.
Assaisonnez avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
Mélangez doucement avec une spatule en bois – l’avocat mérite un traitement tout en douceur !
Servez aussitôt ou placez votre chef‑d’œuvre au frais en attendant.

Astuces gourmandes (et légères !) pour sublimer votre salade

Besoin d’un petit coup de pouce pour la rendre encore meilleure ? Ajoutez un filet de citron juste avant de servir pour une touche de peps. Si l’avocat commence à noircir, un filet supplémentaire de jus de citron aide à le garder frais plus longtemps. Pour un croquant irrésistible, essayez des graines de courge grillées. Et pour une option sans gluten et sans produits laitiers à couper le souffle, jouez sur les herbes fraîches : basilic, persil, même un soupçon de menthe, selon vos envies.

Un souvenir personnel lié à cette salade

Je me souviens d’un jeudi soir où tout semblait tomber en panne — la voiture, la télé, même l’envie de cuisiner. Mais j’avais ces deux filets de poulet déjà cuits dans le frigo. En cinq minutes, j’ai préparé cette salade sans mayo, j’ai ajouté de l’avocat, quelques notes de citron vert… et voilà ! Mes enfants, pourtant parfois difficiles, ont englouti leur assiette. On a ri, on s’est régalé, et cette recette est depuis restée mon sauve‑qui‑peut numéro un quand je manque de temps.

Avec quoi servir cette salade ?

Elle brille en solo, mais vous pouvez aussi l’accompagner de…

Tortillas de maïs sans gluten légèrement grillées pour un wrap express
Pain complet sans produits laitiers (option sans gluten selon choix de l’audience)
Une petite soupe froide de concombre, histoire de rester dans la fraîcheur estivale
Et pourquoi pas une touche de yaourt végétal épicé, pour les amateurs de dips sans lactose ?

C’est ultra flexible : elle s’adapte à vos humeurs et à votre frigo.

Comment conserver cette salade de poulet et avocat ?

Mettez-la dans une boîte hermétique, coupez un petit demi‑avocat pour le placer sur le dessus (à la manière d’un coupe‑vent anti‑noircissement), puis un couvercle bien fermé et hop, au frigo. Elle reste bonne pendant 1 à 2 jours. Avant de re‑mélanger, rajoutez un filet de jus de citron pour raviver les saveurs. Si l’avocat a un peu brunité, pas de panique : un peu de citron et une bonne mixette avant de servir, et votre recette légère retrouve tout son éclat.

FAQ – vos questions pratiques

Peut-on remplacer le poulet par autre chose ?

Absolument : crevettes grillées ou pois chiches rôtis font de délicieux stand‑ins pour varier les plaisirs (et garder le caractère sans gluten, sans produits laitiers).

Comment conserver au mieux cette salade légère ?

Voir ci‑dessus – le citron est votre ami pour garder la fraîcheur de l’avocat.

Puis-je ajouter d’autres ingrédients “sans gluten” ?

Bien sûr ! Des tomates cerises coupées en deux, des poivrons croquants, ou même un peu de quinoa froid (sans gluten bien sûr) peuvent enrichir la texture et le goût.

Et voilà, votre voyage autour de cette salade de poulet et avocat touche à sa fin — mais seulement en mots, car en bouche, il reste encore tout un monde de fraîcheur à explorer. Un plat parfait pour résister aux journées chargées, sans sacrifier saveur ou légèreté. À chaque bouchée, c’est comme un clin d’œil gourmand qui vous rappelle : vous méritez de bien manger… et vite. Ne laissez jamais le manque de temps vous priver de ce petit moment de bonheur sain.

Salade de poulet et avocat, c’est votre nouvel allié pour des repas rapides, sains et totalement réconfortants.

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