Name: Salade crémeuse concombre crevettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internationale
Ingredients: 500 g de concombres (2 moyens), pelés ou non; 300 g de crevettes cuites décortiquées; 150 g de yaourt grec ou crème fraîche; 1 c. à soupe de mayonnaise légère (facultatif); 1 c. à soupe de jus de citron frais; 1 gousse d’ail, finement râpée; 1 c. à soupe d’aneth frais ou ciboulette; 1 c. à café de moutarde de Dijon; Sel et poivre noir au goût

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Imaginez ceci : il fait chaud, vos amis débarquent à l’improviste, et vous n’avez ni envie de passer deux heures aux fourneaux ni de sortir la cocotte. C’est là que la salade crémeuse concombre crevettes devient votre nouvelle meilleure amie. Fraîche, légère, et prête en un clin d’œil, c’est la recette qui coche toutes les cases pour un déjeuner d’été, un pique-nique ou même un dîner improvisé en terrasse.

J’adore ce plat parce qu’il allie le croquant du concombre à la douceur acidulée de la sauce crémeuse, relevée juste comme il faut. Et puis, les crevettes… elles transforment cette salade en un repas complet, digne d’un petit festin sans le stress. Comme souvent dans ma cuisine, l’idée est simple : on prend des ingrédients frais, on les marie avec amour, et on obtient un résultat qui fait sourire dès la première bouchée.

Alors, si vous cherchez une recette qui respire la salade fraîcheur été, mais qui garde un petit côté chic pour impressionner (sans sueur ni drame), attachez vos tabliers… ou juste votre sourire, on va commencer.

Pourquoi vous allez adorer cette salade crémeuse concombre crevettes

Rapide : prête en 15 minutes chrono.
Légère mais nourrissante : parfaite pour un déjeuner complet sans lourdeur.
Polyvalente : elle se sert aussi bien en entrée qu’en plat principal.
Goûts équilibrés : croquant, crémeux, acidulé et herbacé.

Ingrédients

500 g concombres (2 moyens), pelés ou non
300 g crevettes cuites décortiquées
150 g yaourt grec ou crème fraîche
1 c. à soupe mayonnaise légère (facultatif)
1 c. à soupe jus de citron frais
1 gousse d’ail, finement râpée
1 c. à soupe aneth frais ou ciboulette
1 c. à café moutarde de Dijon
Sel et poivre noir

Préparation

Préparer les concombres
Laver, peler partiellement (si souhaité) et couper en rondelles fines. Saler légèrement, laisser dégorger 5 minutes, puis sécher.
Préparer les crevettes
- Si surgelées : décongeler à l’eau froide, sécher.
- Si crues : cuire 2-3 min dans l’eau bouillante salée, plonger dans l’eau glacée, décortiquer et couper si nécessaire.
Faire la sauce crémeuse
Mélanger yaourt, mayonnaise, jus de citron, ail, moutarde et aneth. Saler, poivrer, goûter et ajuster l’acidité.
Assembler
Dans un grand saladier, mélanger concombres et crevettes avec la sauce. Servir immédiatement, décoré d’aneth ou zeste de citron.

Astuces gourmandes

Ajoutez un peu de menthe pour un twist encore plus frais.
Remplacez l’aneth par de la coriandre pour une note exotique.
Pour une salade rapide encore plus simple, utilisez des crevettes déjà assaisonnées.
Si vous préparez à l’avance, gardez sauce et légumes séparés pour préserver le croquant.

Petit souvenir de cuisine

Cette salade est née un soir d’été où je voulais « juste quelque chose de frais ». J’avais un concombre oublié dans le frigo, un reste de crevettes du déjeuner, et cette envie de sauce crémeuse qui me suit depuis l’enfance. En quelques minutes, j’avais un plat qui a déclenché un « oh wow » autour de la table. Depuis, c’est devenu notre repas de terrasse préféré, celui qu’on prépare en riant, verre à la main, pendant que le soleil se couche.

Que servir avec cette salade

Pour un repas complet, accompagnez-la :

de pain grillé à l’ail
d’un verre de rosé bien frais
d’une petite salade de tomates cerises ou melon-jambon pour rester dans la fraîcheur

Comment conserver

Placez la salade dans un récipient hermétique et gardez-la au réfrigérateur jusqu’à 24h. Au-delà, le concombre risque de perdre de sa texture croquante. Pour éviter que la sauce ne devienne liquide, stockez légumes et sauce séparément si vous la préparez en avance.

FAQs

Puis-je remplacer les crevettes ?

Oui ! Du crabe, du saumon fumé ou même du poulet froid fonctionnent très bien.

Puis-je utiliser un autre yaourt ?

Bien sûr. Yaourt nature, yaourt à la noix de coco pour une version exotique, ou même fromage blanc.

Puis-je préparer cette salade la veille ?

Oui, mais gardez sauce et légumes séparés pour préserver la texture.

Dernières bouchées

Cette salade crémeuse concombre crevettes est tout ce que j’aime en été : simple, fraîche, et un peu élégante sans se prendre au sérieux. C’est le genre de recette qui transforme un repas ordinaire en un moment spécial, juste parce qu’on y a mis de la bonne humeur et un zeste de citron.

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