Salade avocat-mangue-crevettes : une recette exotique qui sent bon l’été !

Imaginez une salade colorée, juteuse, croquante et pleine de saveurs venues d’ailleurs… La salade avocat-mangue-crevettes est tout simplement la star de vos déjeuners ensoleillés. C’est la salade estivale par excellence : légère mais nourrissante, rapide mais sophistiquée, et surtout délicieusement rafraîchissante. Si vous aimez les plats qui font voyager sans quitter la maison, cette recette est pour vous.

Pourquoi vous allez adorer cette salade avocat mangue crevettes

Elle coche toutes les cases : une cuisine fusion facile, des saveurs sucré-salées parfaitement équilibrées, une texture fondante mêlée au croquant… et le tout prêt en moins de 20 minutes. C’est la recette exotique idéale pour impressionner vos invités ou simplement pour se faire plaisir un soir de semaine.

Ingrédients

• 2 avocats mûrs mais fermes (env. 300 g / 10.5 oz)
• 1 mangue bien mûre (env. 250 g / 9 oz)
• 300 g de crevettes décortiquées et cuites (10.5 oz)
• 1 petite laitue romaine ou jeunes pousses (env. 150 g / 5 oz)
• Quelques brins de coriandre fraîche
• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive extra vierge
• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron vert
• 1 c. à soupe (15 ml) de miel
• 1 c. à café (5 g) de gingembre frais râpé
• Sel et poivre au goût
• 1/2 concombre ou 1/2 poivron rouge coupé en dés (optionnel)
• 1 poignée (env. 30 g / 1 oz) de noix de cajou grillées (optionnel)

Préparation en toute simplicité

1. Lavez et essorez la laitue.
2. Coupez les avocats en dés et arrosez-les d’un peu de jus de citron vert.
3. Épluchez et découpez la mangue en dés.
4. Si vos crevettes sont crues, pochez-les 2-3 min dans l’eau bouillante salée, puis laissez-les refroidir.
5. Dans un bol, mélangez huile d’olive, jus de citron vert, miel, gingembre, sel et poivre pour la vinaigrette.
6. Dans un grand saladier ou directement dans les assiettes, disposez laitue, avocat, mangue, crevettes, coriandre, et les ingrédients optionnels si désiré.
7. Arrosez de vinaigrette juste avant de servir. Dégustez bien frais.

Astuces pour une salade estivale réussie

• Utilisez des avocats mûrs mais encore fermes pour qu’ils gardent une belle tenue.
• Si la mangue est très juteuse, ajoutez-la juste avant de servir pour ne pas trop humidifier la salade.
• Pas de gingembre frais ? Une pincée de gingembre en poudre fera l’affaire.
• Pour encore plus de croquant, n’hésitez pas à parsemer quelques graines de sésame grillées.

Un souvenir de voyage dans chaque bouchée

Cette salade m’a rappelé mon voyage en Thaïlande où j’ai découvert le bonheur des plats sucré-salés. Une vendeuse ambulante m’avait préparé une salade mangue-crevettes avec un petit zeste de citron vert et un filet de miel. De retour à la maison, j’ai ajouté mon ingrédient chouchou — l’avocat — et depuis, cette recette est devenue une de mes favorites. Elle est parfaite pour éblouir sans stress !

Avec quoi servir votre salade avocat-mangue-crevettes ?

• Un riz basmati ou un bol de quinoa en accompagnement.
• Une limonade maison au gingembre pour rester dans les mêmes notes aromatiques.
• Une brochette de crevettes en plus pour les grandes faims.
• Et pourquoi pas une boule de sorbet coco en dessert ? Voyage garanti !

Comment conserver cette salade exotique ?

Comme elle contient de l’avocat et de la mangue, cette salade est meilleure consommée tout de suite. Mais si besoin, vous pouvez la garder au frais (sans la vinaigrette) pendant 4-6 heures maximum. Ajoutez la sauce juste avant de servir pour préserver la texture et la fraîcheur.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je utiliser des crevettes congelées ?

Oui, décongelez-les au réfrigérateur puis cuisez-les rapidement à l’eau bouillante ou au gril.

La coriandre est-elle indispensable ?

Non, si vous n’êtes pas fan, remplacez-la par du persil plat ou du basilic thaï.

Puis-je en faire un plat complet ?

Absolument ! Ajoutez du riz, du quinoa ou même des vermicelles de riz pour un repas plus consistant.

Offrez-vous une parenthèse exotique avec cette salade avocat mangue crevettes

Rien de tel qu’un peu de fraîcheur tropicale pour casser la routine. Cette salade avocat-mangue-crevettes est une invitation au voyage, un condensé de soleil dans votre assiette. Prête en un clin d’œil, elle apporte couleurs, vitamines et sourires. Alors, prête à embarquer sans passeport ?

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Salade avocat-mangue-crevettes

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• Auteure: Louise M
• Temps total: 20 minutes
• Portions : 2 à 3 1x
• Diet: Low Fat

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Description

Une salade tropicale haute en couleur et en saveur, qui marie la douceur de la mangue, la fraîcheur de l’avocat et la finesse des crevettes. Parfaite pour un déjeuner estival rapide, équilibré et exotique, cette recette sucrée-salée vous transporte sous les tropiques à chaque bouchée.

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Ingrédients

ÉCHELLE 1x2x3x

• 2 avocats mûrs mais fermes (env. 300 g)

• 1 mangue bien mûre (env. 250 g)

• 300 g de crevettes décortiquées et cuites

• 1 petite laitue romaine ou jeunes pousses (env. 150 g)

• Quelques brins de coriandre fraîche

• 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive extra vierge

• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron vert

• 1 c. à soupe (15 ml) de miel

• 1 c. à café (5 g) de gingembre frais râpé

• Sel et poivre au goût

• (Optionnel) 1/2 concombre ou 1/2 poivron rouge en dés

• (Optionnel) 30 g de noix de cajou grillées

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Préparation

• Lavez et essorez la laitue.

• Coupez les avocats en dés, arrosez-les de jus de citron vert.

• Épluchez et découpez la mangue en dés.

• Si nécessaire, faites cuire les crevettes puis laissez-les refroidir.

• Préparez la vinaigrette : mélangez huile d’olive, jus de citron vert, miel, gingembre, sel et poivre.

• Dans un saladier, disposez laitue, avocat, mangue, crevettes, coriandre, et les ingrédients optionnels.

• Arrosez de vinaigrette juste avant de servir. Servez bien frais.

Notes

Préférez des avocats fermes pour qu’ils gardent leur forme.

Ajoutez la mangue au dernier moment si elle est très juteuse.

Gingembre en poudre possible en remplacement du frais.

À consommer rapidement pour préserver la fraîcheur des ingrédients.

Transformez-la en plat complet avec du riz, du quinoa ou des vermicelles.

• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson : 0 à 3 minutes
• Category: Entrées
• Method: Assemblage
• Cuisine: Exotique / Fusion

Mots clés: salade exotique, avocat, mangue, crevettes, salade estivale, sucré-salé, recette légère, cuisine rapide