Name: Roulés Feuilletés Pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 2 pommes moyennes; 50 g de sucre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 œuf; Sucre glace

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Les Roulés Feuilletés Pommes font partie de ces desserts qui rassurent et séduisent dès la première bouchée. Dès que l’envie d’un dessert express se fait sentir, cette recette devient une réponse évidente, car elle associe simplicité, rapidité et gourmandise. Grâce à la pâte feuilletée dorée et aux pommes fondantes parfumées à la cannelle, ces roulés rappellent les vitrines de boulangeries françaises, tout en restant accessibles à la maison. En quelques gestes seulement, vous obtenez un goûter rapide qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes, sans matériel complexe ni techniques délicates.

Histoire et esprit de la recette

Les Roulés Feuilletés Pommes sont nés d’un besoin très concret : préparer un dessert chaleureux en un minimum de temps. Cette recette évoque les hivers passés à improviser une douceur avec ce que l’on a sous la main. La pâte feuilletée devient alors une alliée précieuse, tandis que la pomme, ingrédient phare de la recette pommes, apporte douceur et parfum. Ces roulés rappellent les pâtisseries faciles que l’on prépare pour recevoir sans stress. À chaque fournée, les Roulés Feuilletés Pommes embaument la cuisine d’une odeur réconfortante, et leur aspect doré fait toujours son effet au moment du service.

Ingrédients pour la recette

1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
2 pommes moyennes, pelées et coupées en fines tranches
50 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 œuf battu
Sucre glace, selon le goût

Préparation pas à pas

Préparer les ingrédients

Commencez par sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur afin qu’elle soit souple et facile à dérouler. Pendant ce temps, pelez les pommes et taillez-les en fines tranches régulières. Dans un bol, mélangez les pommes avec le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une garniture bien parfumée, typique des feuilletés cannelle que l’on aime tant.

Cuisson des roulés

Déroulez la pâte feuilletée sur un plan légèrement fariné et découpez-la en rectangles réguliers. Répartissez le mélange de pommes au centre de chaque rectangle, puis roulez délicatement pour former de jolis roulés. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’œuf battu, puis enfournez à 200 °C jusqu’à obtenir une couleur dorée et croustillante, signature d’un dessert feuilleté réussi.

Astuces pour un résultat réussi

Erreurs courantes à éviter

Évitez de trop garnir les roulés, car la pomme rend du jus à la cuisson. Une garniture excessive risque de s’échapper et d’empêcher une belle tenue. Pensez aussi à bien espacer les roulés sur la plaque afin qu’ils gonflent librement.

Conseils de chef pour plus de saveur

Pour varier, ajoutez une pointe de muscade ou quelques raisins secs à la garniture. Ces petites touches donnent du caractère à cette pâtisserie facile et renforcent la gourmandise sans compliquer la recette.

Service et conservation

Comment servir les roulés

Servez les Roulés Feuilletés Pommes tièdes ou à température ambiante. Ils se dégustent seuls, mais se marient aussi très bien avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel pour un dessert encore plus généreux.

Comment conserver les restes

Ces roulés restent agréables le jour même. Vous pouvez toutefois les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 24 heures et les réchauffer légèrement au four avant dégustation.

Conclusion

Les Roulés Feuilletés Pommes prouvent qu’un dessert maison peut être rapide tout en restant élégant. Cette recette simple apporte une réponse idéale aux envies soudaines de douceur et transforme quelques ingrédients du placard en un moment gourmand à partager.

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Questions fréquentes

Peut-on préparer les roulés à l’avance ?

Oui, vous pouvez assembler les roulés la veille et les conserver au frais avant cuisson. Cela permet de gagner du temps le jour du service.

Quelles pommes choisir pour cette recette ?

Les pommes Gala ou Pink Lady offrent un bel équilibre entre sucre et acidité, parfait pour cette recette pommes.

Peut-on remplacer la cannelle ?

La cannelle reste classique, mais la vanille ou la cardamome donnent aussi un résultat agréable et parfumé.