Description
Ce plat simple et délicieux est parfait pour un repas en famille ou pour accompagner un dîner plus sophistiqué. Avec des ingrédients que l’on trouve facilement dans n’importe quelle cuisine, cette recette vous promet un résultat savoureux et réconfortant.
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 3 carottes moyennes
- 2 oignons moyens
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques herbes fraîches ou séchées (thym ou persil)
Préparation
- Préparation des Légumes :
Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Coupez les pommes de terre en dés de 2 cm, les carottes en rondelles fines, et émincez les oignons en lamelles. - Cuisson des Pommes de Terre :
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les cuire pendant 10-12 minutes, en remuant régulièrement pour qu’elles dorent uniformément. - Cuisson des Carottes et Oignons :
Dans la même poêle, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les carottes et les oignons. Faites-les cuire pendant 8-10 minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides et dorés, et que les carottes soient tendres. - Assemblage Final :
Mélangez les pommes de terre avec les carottes et les oignons dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes. Laissez cuire encore 2-3 minutes pour bien mélanger les saveurs. Servez chaud.
Notes
Coupe uniforme des légumes : Il est essentiel de couper les légumes en morceaux de taille uniforme pour assurer une cuisson homogène. Cela permet aux pommes de terre, carottes et oignons de cuire de manière égale et d’éviter que certains morceaux ne soient trop cuits ou pas assez.
Cuisson en plusieurs étapes : Pour obtenir des légumes parfaitement dorés et bien cuits, il est important de cuire les pommes de terre séparément des carottes et des oignons. Cette méthode permet de contrôler la cuisson de chaque ingrédient et d’obtenir une texture optimale.
Assaisonnement ajustable : N’hésitez pas à goûter les légumes en cours de cuisson et à ajuster l’assaisonnement selon vos préférences. Ajouter plus d’herbes, de sel ou de poivre peut faire toute la différence pour sublimer le plat.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Category: Plats
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Française
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